Considerando que costumava haver apenas algumas marcas de suco na maioria dos supermercados, hoje você pode encontrar um bando de marcas de sucos independentes em uma ampla variedade de sabores. A crescente demanda do público por sucos com poucos conservantes, aromatizantes artificiais e corantes levou a uma nova onda de empresas de suco artesanal. Se você está pensando em começar uma empresa de suco de garrafa, há algumas coisas que você precisa considerar.
Familiarize-se com os regulamentos municipais e estaduais de saúde referentes à produção de alimentos. Ligue para o departamento de saúde pública local e solicite panfletos informativos ou manuais de código. Eles também podem ter essas informações publicadas on-line em seu site oficial.
Leia as diretrizes da Food and Drug Administration dos Estados Unidos sobre a rotulagem de sucos, olhando em seu site oficial. Você deverá incluir conteúdo nutricional, informações sobre calorias e ingredientes no rótulo, bem como o peso de seus sucos.
Obtenha a documentação comercial necessária para iniciar um negócio de varejo em sua cidade. Entre em contato com o escritório local da Small Business Administration para ver o que é necessário. Você pode precisar de um certificado de nome assumido, ou DBA, número de identificação fiscal estadual ou número de identificação do empregador do IRS.
Obter as licenças de fabricação de alimentos necessárias em sua área para iniciar uma empresa de suco. Entre em contato com o departamento local de saúde pública para descobrir o que você precisa. Você pode ter que obter uma licença de manipulação de alimentos, uma certificação de gerente de alimentos ou uma licença de empresa de alimentos.
Garanta uma instalação para engarrafar e produzir seu suco. A maioria das áreas proíbe a fabricação caseira de sucos, e seria difícil colocar todo o equipamento necessário na típica cozinha da casa. Alugar uma cozinha comercial é uma opção acessível.
Compre as garrafas, tampas e selos necessários para fabricar seu suco por atacado de um fornecedor, como a Specialty Bottle ou a SKS Bottle.
Faça uma lista de potenciais varejistas para o seu suco. Isso pode incluir lojas de alimentos saudáveis, academias e ginásios, supermercados locais ou lojas de suco. Entre em contato com esses varejistas explicando por que você acha que seu suco se encaixaria bem com a loja e o mercado-alvo e ofereça-se para trazer amostras de seus sucos para eles.
Promova sua empresa de suco para o público. Lançar um site promocional e blog, postar receitas que utilizam seu suco em sites de saúde e fitness e fóruns e abrir contas de mídia social para se conectar com clientes potenciais. Tire amostras de seus sucos para feiras locais, festivais, mercados de agricultores e mercados de pulga. Tente obter alguma exposição de notícias enviando comunicados de imprensa para meios de comunicação que cobrem pequenas empresas locais.
Dicas
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Formule sabores de suco fora do comum que os clientes normalmente não conseguem encontrar em supermercados ou supermercados locais. Por exemplo, você pode vender limonada de lavanda, água de coco aromatizada, chás naturalmente aromatizados e adoçados com frutas exóticas ou frutas locais para atrair um público regional
