Uma proposta para iniciar um negócio de café deve refletir sua base sólida em princípios gerais de negócios, bem como sua familiaridade com os detalhes de operar um café. Sua proposta deve demonstrar que o seu negócio de café pode atrair e manter os clientes fazendo uma boa xícara de café e servindo-a em uma atmosfera convidativa. Você também deve criar um documento que convença um possível credor ou investidor de que você pode ganhar dinheiro minimizando seus custos e maximizando seus lucros.
Prepare projeções de fluxo de caixa para sua proposta de cafeteria. Pesquise os preços nos principais equipamentos, como máquinas de café expresso, moedores de café e refrigeradores de bebidas. Estime os custos de mão-de-obra para preparar e servir café expresso, lavar a louça e preparar outros alimentos que você pretenda servir, como doces, sopas e saladas. Entreviste cafeteiras e fornecedores locais sobre preços e rendimentos, e calcule a quantia que você gastará em cada bebida de café, assim como o preço que você cobrará.Investigue os aluguéis de lojas de varejo no bairro onde você pretende abrir o seu café e registre o custo das licenças necessárias em seu departamento de saúde local. Calcule quanto café você precisará para servir todos os dias para cobrir suas despesas básicas.
Explique em detalhes por que você escolheu a marca específica de café que servirá em sua cafeteria. Inclua informações sobre seus pontos de venda de sua perspectiva como o dono da lanchonete, como um cronograma de entrega conveniente, condições de pagamento vantajosas e rendimento do produto para cada libra que você comprar. Também inclui informações sobre o potencial apelo desta marca para os clientes, como reconhecimento de nome, sabor superior e pontos de venda, como se é orgânico, Fair Trade, cultivado na sombra ou torrado localmente. Detalhe suas credenciais para fazer e servir uma boa xícara de café, como experiência como barista ou trabalho para uma empresa de torrefação de café.
Descreva o ambiente que você criará em sua cafeteria e explique suas estratégias para atrair os clientes a se sentirem confortáveis e retornarem no futuro. Inclua informações sobre a decoração que você escolherá, os tipos de cadeiras e sofás que você fornecerá, a música que você tocará e a iluminação que você irá instalar. Descreva também os acessórios e serviços que você usará para criar um espaço acolhedor onde os clientes desejem ficar, como jogos, livros, revistas e acesso Wi-Fi gratuito.
