Fazer um cronograma para três turnos pode ser um pouco mais complicado do que simplesmente dividir o dia de trabalho pela metade e trabalhar sua equipe para abrir e fechar turnos. Um cronograma de três turnos pode ser muito melhor para o seu negócio, no entanto, como ele pode economizar custos de mão de obra e concentra a maior parte de sua força de trabalho em horas em que a demanda do cliente é maior. Em vez de desperdiçar horas de trabalho em tempos lentos, os horários de turnos triplos indicam onde os trabalhadores são mais necessários e os trabalham durante as horas mais ocupadas. A configuração desse sistema leva um pouco de tempo e matemática, mas depois que os números iniciais são definidos, a programação semanal demora muito pouco tempo.
Itens que você precisará
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Registros de vendas das semanas anteriores
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Calculadora
Estude os registros de vendas das últimas quatro semanas. À medida que você olha para cada dia, começará a ver padrões em que a empresa se recupera em algum momento do dia e começa a desacelerar em outro momento. Anote esses pontos.
Faça um gráfico marcando a cada hora que sua empresa está aberta para cada dia da semana. Anote as vendas por hora para cada hora diária. Média das vendas de quatro semanas para cada hora. Isso lhe dará uma venda média por hora para cada hora da semana.
Crie um gráfico simples para cada dia da semana. Marque cada quantidade média de vendas por hora para cada dia. Isso criará sete gráficos de curva de sino, ilustrando a média de vendas por hora para cada dia da semana.
Marque em cada gráfico uma seção no meio do dia que englobe as oito horas com as vendas mais movimentadas. Isso normalmente será em algum momento no meio do dia. A maioria de suas horas de trabalho será gasto aqui.
Programe seu primeiro turno de oito horas, começando com a abertura do negócio, dando tempo à equipe de abertura para montar o negócio. Essa equipe trabalhará por oito horas e deixará o trabalho no mesmo horário em que a equipe de encerramento começará a chegar.
Programe seu último turno de oito horas, a equipe de encerramento, com o objetivo de lhes dar tempo suficiente para encerrar o negócio. Isso pode significar o agendamento de tempo extra para limpeza ou manutenção de equipamentos. Esta tripulação irá trabalhar por oito horas.
Programe uma tripulação intermediária durante as oito horas mais movimentadas do dia em seu gráfico diário. Este será um turno de seis ou oito horas trazido quando for mais necessário, cobrindo e preenchendo para garantir que os clientes adicionais estão sendo atendidos e não sendo obrigados a esperar.
Dicas
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A economia de custos de mão-de-obra é muito mais fácil nesse tipo de cronograma, já que os membros do turno de abertura podem ser mandados para casa mais cedo, se os negócios diminuírem, deixando os trabalhadores de turno intermediário cobertos. O mesmo pode ser feito com trabalhadores de turnos médios se o turno da noite for muito lento.
