Um negócio de comida em casa é um empreendimento lucrativo para chefs e foodies cujas receitas são adoradas por comida. A Virginia é um dos 11 estados dos EUA que permite um negócio de comida caseira, vendendo comida ao público. No entanto, existem certas leis que precisam ser seguidas para que o negócio seja legal e não haja risco de auditoria.
Entre em contato com o Departamento de Agricultura da Virgínia para obter um pacote de informações que contém informações valiosas sobre como iniciar um negócio de alimentos em casa. Ele tem informações detalhadas sobre como proceder de forma suave. Ligue para o departamento gratuitamente em 1-800-552-9963 ou ligue para 804-786-2042 se estiver na área de Richmond, VA.
Desenvolva e escreva um plano de negócios. Seu plano de negócios deve incluir seu conceito sobre o negócio, receitas, processo de preparação, planejamento de instalações e planos de marketing e publicidade. Como é um documento grande e importante, o escritório da Virginia Cooperative Extension tem funcionários que podem ajudá-lo gratuitamente. O Departamento de Agricultura da Virgínia também tem pessoas que podem ajudar no planejamento e no layout das instalações e aconselhá-lo sobre leis e regulamentos para produção, distribuição e venda de alimentos na Virgínia.
Verifique suas leis locais de zoneamento para ver se você pode ter uma empresa de alimentos em sua área geográfica específica. Embora o estado da Virgínia permita negócios de comida caseira, as regras exatas variam dependendo de regulamentos de zoneamento locais. Entre em contato com o respectivo escritório da cidade para verificar as leis de zoneamento, pois cada cidade tem leis diferentes.
Obter a aprovação do Departamento de Agricultura e Serviços ao Consumidor da Virgínia, Escritório de Laticínios e Alimentos (VDACS). O pacote de informações que você recebe da VDACS tem um formulário de inscrição e uma folha informativa que você deve preencher e enviar ao departamento. Esta agência é responsável por regulamentar e garantir a segurança alimentar. Os oficiais da VDACS também irão inspecionar sua instalação para dar sua aprovação e emitir um relatório de inspeção para autorizá-lo a fabricar alimentos em suas instalações.
Avalie a competição na sua área. Este é um fator importante que ajudará a decidir a viabilidade do seu negócio. Se muitas empresas estão oferecendo um produto semelhante ao seu, você terá dificuldade em convencer os consumidores a comprar de você, especialmente quando você é novo no ramo. Se você tiver uma ideia de produto exclusiva, considere avaliar o mercado e testar a resposta do cliente ao seu produto antes de lançar um negócio completo.
Desenvolva um orçamento. Este passo importante ajuda a determinar a viabilidade econômica do seu empreendimento. Avalie suas despesas fixas e variáveis e não se esqueça de adicionar o custo do trabalho, que é o valor que você quer pagar a si mesmo e aos seus funcionários, se houver. Defina preços para seus produtos e lembre-se de adicionar uma porcentagem de lucro.
Pesquise fornecedores por atacado para seus ingredientes. Desde que você vai começar pequeno, a loja do armazém local será um bom lugar para verificar seus ingredientes. Tente comprar em grandes quantidades para que seu preço unitário seja baixo e você possa estabelecer preços razoáveis para seus produtos alimentícios caseiros.
Mantenha registros escritos para todas as suas transações para que você tenha provas em caso de erros. Lembre-se de seguir as diretrizes de rotulagem do produto descritas no manual enviado pela VDACS para que seu produto possa ser vendido no estado. O manual de informações detalhou diagramas e informações sobre rotulagem para ajudá-lo a ter uma ideia. O nome do negócio deve estar na frente do pacote e os ingredientes devem ser listados em ordem, do mais ao menos usado.
Dicas
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Entre em contato com o VDACS assim que possível, pois leva pelo menos uma semana para o pacote de informações ser enviado.
Aviso
Não opere um negócio de alimentos sem a devida licença, pois há sempre o risco de intoxicação alimentar e você é responsabilizado pela saúde de alguém.
