Uma microcervejaria é uma pequena cervejaria, produzindo cerveja e cerveja para bares locais, restaurantes e até mesmo para ser vendida individualmente aos consumidores. Começar uma microcervejaria envolve capital inicial significativo. De acordo com um artigo no Wall Street Journal, "custa cerca de US $ 450 mil a US $ 800 mil para iniciar uma pequena cervejaria". O marketing e a venda de novas marcas de cerveja podem acarretar custos adicionais. Descubra o que é necessário para iniciar uma microcervejaria no Texas e quais as leis e regulamentos a seguir para se manter aberto.
Obter um plano de negócios
Escreva um plano de negócios. Os suprimentos necessários para abrir uma microcervejaria custam uma quantia significativa de dinheiro. Planeje onde a operação deve ser localizada, que tipo de cerveja deve ser produzido e como a cerveja será distribuída. As leis do Texas limitam a quantidade de cerveja que uma microcervejaria pode produzir a cada ano em 75.000 barris ou 2.325.000 galões. Divida o custo de marketing, fabricação e produção. Experimente ou planeje que tipo de cerveja ou cerveja será produzida. Também figura para impostos sobre o consumo de álcool. Embora as microcervejarias do Texas estejam isentas de 25% dos impostos, cerca de US $ 6 o barril ainda será cobrado.
Decida o nome e arquivo de uma permissão comercial ou adquira uma microcervejaria existente. Investir em seguros, mão de obra, maquinário e suprimentos de produtos também deve ser incluído no plano.
Candidatar-se a uma licença no Texas
Para abrir uma cervejaria no Texas, é obrigatório por lei ter uma licença para fabricar cerveja. Em certos estados, as microcervejarias podem distribuir cerveja para o consumidor individual. No Texas, as microcervejarias só podem vender cerveja a distribuidores atacadistas dentro ou fora do estado. Consulte o Título 3 do Código de Bebidas Alcoólicas, cap. 12 do Texas. Uma licença no Texas custa US $ 25 e é válida por dois anos. Após a marca de dois anos, microcervejarias terão que solicitar novamente uma licença. A licença também permite que as cervejarias importem licor de malte ou cerveja.
Siga as diretrizes de saúde para distribuir cerveja no Texas
Preencha um formulário com os serviços do Departamento de Saúde do Estado do Texas para distribuir cerveja. Um aplicativo incluirá o nome da empresa jurídica, o número de identificação do contribuinte, o endereço, o número de telefone, o número da licença da empresa, bem como as informações de contato e endereço de cada um dos respectivos proprietários. O custo da aplicação varia dependendo do tipo aplicado. Siga as diretrizes de Pontos Críticos de Controle de Análises de Perigos (HACCP) ao produzir cerveja para evitar surtos de E. coli no produto.
