Se você decidir abrir sua empresa de catering em Illinois na maior cidade do estado, Chicago, ou nas pequenas cidades de Springfield, Peoria e Champaign, a chave é encontrar um nicho e se destacar nele. Devido à grande influência italiana, o Illinois é famoso por sua pizza estilo Chicago, mas outras influências étnicas podem ser encontradas no estado. Eventos servidos muitas vezes oferecem uma mistura de vários alimentos étnicos de cães polacos a jibarito, que é um sanduíche feito com banana frita. Fornecedores bem sucedidos precisarão ser capazes de combinar os muitos sabores étnicos do centro-oeste em algo que seus clientes vão adorar.
Itens que você precisará
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Alvará de funcionamento
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Equipamento de cozinha comercial
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Roupa de apresentação
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Servindo travessas e pratos
Registre sua empresa no estado de Illinois (consulte a seção Referência). Pague as taxas apropriadas e determine se você precisa de uma licença condicional separada. Há também muitos municípios locais que exigem uma licença comercial especial para atender eventos em sua área. Chicago, Rockford, Springfield e Napier definitivamente exigem uma licença, mas verifique com outras municipalidades locais os requisitos de licenciamento. Para eventos de catering que incluam álcool, você precisará de uma licença separada de álcool. Existem requisitos adicionais para o licenciamento de álcool que são mais rigorosos do que uma licença comercial básica, portanto, certifique-se de revisar totalmente sua responsabilidade em potencial antes de obter uma licença de álcool.
Alugue um espaço de cozinha comercial. Escolha um espaço com base no seu orçamento e se você planeja ter clientes em potencial visitando as instalações. Se o seu orçamento inicial é pequeno, você pode querer inicialmente abrir mão de um espaço comercial e, em vez disso, preparar os pratos em casa. Isso reduzirá as despesas mensais até que você possa alugar confortavelmente um espaço maior.
Pague sua anuidade para participar de organizações de catering profissional, como a Associação Nacional de Executivos de Catering (NACE) ou a Sociedade Internacional de Eventos Especiais (ISES). Esses tipos de organizações permitirão que você interaja com outros membros do setor de hospitalidade e fornecerá contatos importantes com fornecedores e gerentes de eventos.
Compre travessas e pratos para seus eventos de catering. Com uma licença comercial, você deve ser capaz de obtê-los no atacado, o que economizará uma quantia significativa. Encomendar toalhas de mesa e guardanapos para os convidados. É mais fácil começar com o branco sólido básico e adicionar outras cores e padrões à medida que sua empresa cresce. Você também pode alugar lençóis se o seu estoque estiver baixo, até que você possa comprar mais.
Compre um nome de domínio e configure um site. Esta é a melhor maneira de mostrar seu negócio de catering. Inclua imagens de seus eventos anteriores, mas certifique-se de obter a aprovação dos clientes para mostrar as fotos antes de fazer o upload para evitar problemas de privacidade. Poste panfletos com coordenadores de eventos, como planejadores de casamentos, lojas de noivas, floristas e padeiros para aumentar os clientes em potencial. Ofereça-se para recomendar seus serviços aos seus clientes para tornar os coordenadores de eventos mais receptivos à promoção do seu negócio de catering.
