Apesar de possuir uma loja de bebidas não é o negócio mais glamouroso, e é tipicamente bastante competitivo, é um negócio de varejo confiável, à prova de recessão que muitas vezes tem um número significativo de clientes repetidos. Os custos gerais e as habilidades de gerenciamento necessárias para administrar uma loja de bebidas também são gerenciáveis, tornando-se um bom negócio para um empreendedor com experiência empresarial relativamente limitada. Devido às leis estaduais variadas, o negócio de armazenamento de pacotes é altamente fragmentado e nenhuma grande empresa domina; as 50 maiores empresas representam apenas cerca de 20% das vendas totais.
Margem de lucro
Sua margem de lucro é sempre a parte mais importante da administração de um negócio. Com isso em mente, uma loja de bebidas bem administrada tentará vender o maior número possível de itens de alta margem. Por exemplo, se alguém quiser uma garrafa de vodka, você deve oferecer a marca com a maior margem de lucro. Geralmente, é uma situação em que todos saem ganhando, já que o produto de margem mais alta pode ser menos caro do que o licor de marca, de modo que o cliente recebe mais por seu dólar enquanto obtém um lucro saudável.
Promoções especiais
As lojas de bebidas geralmente organizam publicidade e promoções em feriados e eventos especiais, como o Dia de Ano Novo e o Domingo do Super Bowl. Outra abordagem para promover vendas periódicas, especialmente para as lojas com vendas significativas de vinho ou cerveja premium, é estabelecer um Clube do Vinho do Mês e / ou uma Cerveja do Clube do Mês. O número aparentemente infinito de diferentes variedades de vinho e cerveja facilita essa abordagem - os empreendedores nunca terão que repetir uma seleção. Embora em muitos casos as regulamentações estaduais exijam que as lojas de bebidas observem os requisitos mínimos de preço, dificultando a oferta de descontos especiais, as lojas geralmente podem oferecer outros itens não-alcoólicos para promover as vendas.
Itens de Impulso
Uma boa tática para obter lucros extras é ter uma boa seleção de itens de impulso de alto lucro próximos ao checkout para compras de última hora. Itens como abridores de garrafa ou saca-rolhas extravagantes, vários lanches high-end e gelo são todas as compras típicas de impulso.
Aumentar Publicidade e Outros Marketing
Uma outra maneira de aumentar os lucros em uma loja de bebidas é trazer mais clientes para a porta. A melhor maneira de fazer isso é com marketing e publicidade eficazes. Toda empresa precisa de um site e uma página no Facebook, então essa deve ser a etapa 1 se você ainda não tiver essas ferramentas básicas de marketing. Você também pode considerar spots de rádio ou aumento de publicidade impressa, ou até mesmo promoções na loja para que seu nome circule na esfera pública.
Parcerias
Outra possibilidade para aumentar os lucros é a parceria estratégica com fabricantes e / ou distribuidores. Esses tipos de parcerias geralmente funcionam melhor em uma determinada economia de escala, como se você tivesse uma grande operação ou possuísse várias lojas de pacotes. No entanto, muitos distribuidores de cerveja, vinho e bebidas alcoólicas estão dispostos a trabalhar com pequenos donos de lojas de bebidas em promoções.
