Uma empresa de catering lida não apenas com bolos de esponja etéreos e acepipes salgados, mas também com as demandas de administrar um negócio e atingir metas de lucro. Para se manter no caminho certo, você precisará de objetivos que soletram suas expectativas. Altas esperanças e sonhos podem ser reservados para a sua declaração de missão, mas os objetivos são objetivos concretos voltados explicitamente para a execução.
Planejamento estratégico
Os objetivos de uma empresa de catering devem estar ligados ao seu plano estratégico geral, abrangendo seus valores fundamentais e declaração de missão. Por sua vez, os objetivos devem ser acompanhados de estratégias para realizar cada objetivo, bem como as etapas específicas necessárias para implementar a estratégia. Por exemplo, um objetivo pode ser desenvolver um plano de marketing ou escrever novos menus a cada trimestre. Para alcançar o objetivo, a estratégia pode ser ver como sua concorrência conduz seu marketing. Para implementar a estratégia, você especificaria as etapas da ação, como a revisão dos sites dos concorrentes no prazo de 60 dias.
Catering Business Objectives
Exemplos de objetivos de uma empresa de catering são fornecidos pelo plano de negócios. Os objetivos podem ser de curto ou longo prazo. Por exemplo, em um período de três anos, uma empresa pode ter objetivos gerais, como exceder as expectativas do cliente e se tornar um negócio sustentável, e objetivos mais específicos, como aumentar o número de clientes atendidos em 20% ao ano e gerar fluxo de caixa suficiente para pague todos os salários e aumente o negócio.
Metas de marketing
Uma empresa de catering, além de formular objetivos para o negócio como um todo, também pode criar objetivos adaptados a aspectos específicos do negócio. Por exemplo, uma empresa pode ter objetivos para manter um crescimento constante em novos clientes convertidos em clientes de longo prazo e para diminuir os custos de marketing como uma porcentagem das vendas totais. Tais objetivos devem ser direcionados para resultados mensuráveis - por exemplo, uma diminuição nas despesas de marketing em relação às vendas de 6% para 5%.
Objetivos Financeiros
Uma empresa de catering pode desenvolver objetivos financeiros, como alcançar um crescimento de dois dígitos a cada ano, reduzindo custos operacionais variáveis e aumentando as margens de lucro por trabalho de catering. Tomando as margens de lucro como exemplo, uma empresa pode obter ganhos incrementais de dígitos negativos no primeiro ano a mais de 10% no Ano 2 e mais de 12% no Ano 3.
