Os clientes são as pessoas mais importantes em um negócio de delicatessen. Se você não está conseguindo pessoas suficientes para experimentar seus sanduíches, então você não conseguirá fazer com que isso funcione, não importa quão delicioso seja sua comida. Atraia as pessoas e mantenha-as voltando com a comida. Aborde apenas um grupo demográfico de cada vez e lembre-se de que o boca a boca é uma forma valiosa de anunciar.
Associe-se a uma loja local de livros, vídeos ou músicas. Criar um contrato em que eles dão um cupom para o seu deli quando alguém faz uma compra. Em troca, você dá um cupom quando os clientes fazem compras na lanchonete. Parcerias estratégicas com empresas locais podem aumentar o tráfego para ambos os negócios.
Poste um anúncio em um jornal local da faculdade ou do ensino médio. Os jovens comem muito, especialmente quando estão muito ocupados estudando para cozinhar. Crie um especial de tempo para o exame, onde eles podem obter uma bebida grátis e batatas fritas com um sanduíche, ou até mesmo um acordo de compra-um-obter-um-livre. Use pelo menos um anúncio de 1/4 de página para chamar atenção.
Oferecer acesso gratuito à Internet sem fio para os clientes que ficam na lanchonete para comer. Pessoas ocupadas vão querer poder trabalhar enquanto comem, e é mais provável que escolham um restaurante com Wi-Fi do que um sem acesso à Internet.
Dê a cada cliente um cartão perfurado. Depois de comprar seis sanduíches ou refeições, eles ganham o sétimo lugar grátis. Isso irá encorajá-los a voltar ao seu restaurante, na esperança de eventualmente conseguir algo de graça.
Hospede um músico ou uma noite de microfone aberto. Anuncie em quadros de avisos da comunidade, em jornais e na Internet. Faça a ideia de clientes ouvindo música enquanto estão comendo. Delis são um bom ambiente para músicos solitários ou noites de microfone aberto, uma vez que são mantidos relativamente frescos e oferecem uma quantidade limitada de assentos.
