Um café é um negócio ideal para uma pessoa gregária que aprecia café fino. Para abrir um café de sucesso, você precisará de equipamentos para preparar e servir café, além de decoração e mesas para criar uma atmosfera amigável. O equipamento para abrir uma cafeteria pode variar de muito barato a extremamente caro, dependendo da qualidade do café que você quer servir e do tipo de experiência que você deseja oferecer.
Cafeteiras
As cafeterias fazem café, então você precisará de algum tipo de equipamento para fazer café para abrir. Você pode escolher uma máquina de café industrial, uma máquina de café expresso ou ambas. Ao escolher seu equipamento de fabricação de café, considere o tipo de clientela que você pretende desenhar. Uma cafeteria de alta tecnologia deve ter equipamentos para produzir café de boa qualidade, enquanto uma cafeteria voltada para servir rapidamente um grande volume de café deve ter equipamentos que possam preparar muito café com eficiência.
Moedores de café
Para servir uma xícara de café de qualidade, você precisará moer os grãos sozinho. Compre um moedor de café industrial adequado para o tipo de equipamento que você tem, como um moedor que é normalmente usado para grãos de café expresso. Escolha um moedor que possa lidar com o volume de grãos que você espera moer.
Refrigeração
Você precisará de uma geladeira para guardar o leite a uma temperatura adequada. Uma pequena cafeteria pode muitas vezes conviver com uma geladeira projetada para uso doméstico, mas se você estiver fazendo um volume considerável de negócios, você deve investir em uma unidade de refrigeração comercial que possa manter uma grande quantidade de estoque e manter seu leite frio mesmo quando o porta do refrigerador é aberta a cada poucos minutos.
Potes térmicos
Se você tiver uma área de auto-atendimento para recargas de café ou leite em seu café, você precisará comprar potes térmicos. Estas garrafas térmicas mantêm o café quente e o leite frio mesmo quando estão à temperatura ambiente. Compre grandes potes térmicos para o café e pequenos para o leite.
Sinal aberto
Uma cafeteria deve ter um sinal "aberto" de neon para indicar aos clientes regulares e potenciais que eles estão abertos. Um letreiro aceso faz com que os possíveis clientes que estão dirigindo tenham muito mais probabilidade de parar porque não estão correndo o risco de fazer um desvio apenas para descobrir que sua loja está fechada.
Caixa registradora
Seu café deve ter uma caixa registradora para acompanhar os totais de vendas e acompanhar as transações por categoria. Você pode comprar uma caixa registradora em uma loja de material de escritório ou em um fornecedor especializado em máquinas comerciais.
