O Alabama é um dos poucos estados que permite que comida preparada em uma cozinha doméstica seja vendida para o público, mas o estado tem orientações muito específicas sobre como você deve vender seus produtos de panificação. Embora existam barreiras, os empreendedores que possuem ou querem iniciar uma padaria domiciliar no Alabama têm sorte, pois podem realmente lucrar com a comida que vendem, e o dinheiro não precisa ir para uma organização sem fins lucrativos. As empresas de panificação caseiras são legais no Alabama, desde que sigam vários regulamentos importantes.
O que você pode vender
As padarias caseiras podem vender o que o Departamento de Saúde Pública do Alabama considera como alimento “não potencialmente perigoso”, que inclui: brownies, biscoitos, cupcakes, bolos, pãezinhos e tortas, tortas de frutas com crosta dupla, doces, fudge, Amendoim frágil, especiarias e ervas, pipoca, caramelo de milho, compotas, geléias, conservas, marmelada e saborear. Tenha em mente que você não pode vender produtos em conserva ou processados em casa. Isso significa que a venda de potes de geléia de laranja é permitida, mas a venda de pimentas em conserva não é.
Onde você pode vender
Os locais onde você pode vender alimentos produzidos em sua padaria caseira no Alabama estão limitados aos mercados de agricultores aprovados pela Autoridade do Mercado de Agricultores do Alabama e aos motivos de um evento religioso, sem fins lucrativos ou cívico. Por exemplo, seus cookies podem ser vendidos em uma venda de bolos da igreja ou em um passeio realizado em um campus universitário por sua irmandade sem fins lucrativos. Mas se você quisesse montar uma loja em uma praça de alimentação de shopping centers, isso não seria permitido. Você também deve estar ciente de que você não pode vender sua comida caseira através da Internet no Alabama.
Permitindo
Como as padarias domésticas do Alabama estão isentas de serem consideradas um estabelecimento de alimentos, elas não são permitidas ou inspecionadas. Em outras palavras, não há licenças especiais de produção de alimentos que você deve obter para vender seus produtos caseiros em um mercado de agricultores ou evento de caridade. No entanto, ao vender em um mercado de agricultores, você deve garantir que seu alimento tenha um rótulo que informe aos clientes que o produto foi feito em uma cozinha não regulamentada. Como alternativa à colocação de rótulos em cada item alimentício, você pode colocar um sinal claro e legível no seu estande, indicando o mesmo.
Restrições de Venda
Embora você possa vender seus produtos caseiros em mercados de agricultores sancionados pelo estado, não é possível fazer o seguinte: distribuir cartões de visita ou materiais promocionais, como folhetos e cardápios; receba encomendas especiais de clientes ou entregue qualquer comida aos clientes. Basicamente, você só pode vender o que você traz para o mercado de fazendeiros, não pode promover sua padaria doméstica como um negócio no mercado do fazendeiro e não pode vender comida fora das instalações do mercado de fazendeiros. Mesmo que você não possa anunciar em um mercado de fazendeiros, ainda é possível configurar um site promocional, blog ou contas de redes sociais para que seus clientes saibam onde você estará vendendo e o que você estará vendendo em um determinado dia.
