O Oregon produz poucos produtos manufaturados como carros, aço, mineração, aeroespacial ou eletrônica. É principalmente um estado agrícola. Solo rico e climas temperados em todo o estado tornam ideal para vários tipos de culturas. Agricultores de Oregon crescem - e exportam para o mundo - uma variedade de frutas, vegetais, nozes e grãos.
Cerejas de marasquino
Por volta da virada do século 20, a maioria das cerejas maraschino foram produzidas na Costa Leste a partir de cerejas italianas. O Oregon fornecia o clima perfeito para os pomares de cerejas, mas eles não podiam ser enviados para o Oriente com rapidez suficiente, e os produtores da Costa Leste os rejeitavam. Ernest Wiegand, um horticultor, descobriu uma maneira de tratar as cerejas do Oregon para torná-las aceitáveis para os produtores da Costa Leste. Logo Oregon começou a produzir cerejas maraschino. Hoje, os dois maiores produtores nos EUA estão no Oregon.
Madeira serrada
O Noroeste do Pacífico sempre foi conhecido por sua produção de madeira. O primeiro carregamento de madeira do Oregon foi exportado para a China em 1833. Na década de 1850, o Oregon tinha cinco madeireiras e as exportações aumentaram para incluir o Havaí e a Austrália. Antes do início do século XX, o estado de Oregon atrapalhou Washington e Califórnia na produção de madeira devido a dificuldades de transporte. Em 1938, o Oregon tornou-se o principal produtor de madeira da produção de madeira dos EUA no Oregon, devido a grandes incêndios, restrições ao corte de florestas antigas, questões de preservação ambiental e o declínio das exportações para a Ásia.
Avelãs
O Oregon responde por 99% das avelãs cultivadas nos EUA. Mais da metade da produção é exportada para todo o mundo. O Oregon começou a cultivar avelãs, também conhecidas como filberts, em quantidades significativas por volta de 1876. Em 1905, George Dorris iniciou o primeiro pomar comercial de avelãs. A produção entre 1930 e 2004 aumentou continuamente, de 300 toneladas para mais de 37.000 toneladas por ano. As avelãs contêm gordura monoinsaturada, vitamina E e ácido fólico, que promovem a saúde do coração.
Peppermint
O Oregon é o maior produtor de hortelã nos EUA - crescendo cerca de 35% da hortelã-pimenta do país. Óleo de hortelã-pimenta é usado em doces, creme dental, goma, repelente de insetos e terapias de aroma. As folhas de hortelã-pimenta são usadas em chás, tabaco de mascar, compostagem e guarnição de salada. A produção de Oregon começou no Vale do Willamette, mas os custos de produção levaram as colheitas ao leste do Oregon.
