É gostoso e cremoso. Tão irresistível em um dia quente em julho quanto em dezembro, quando o sorvete que você declarou “engordar demais” não é uma opção de sobremesa. Se você se descobriu poético sobre o iogurte congelado com tanta frequência, percebe que é a ideia de empresa que você está procurando, tenha cuidado. Essa é uma empresa que pode congelar seus ativos se você não der atenção aos conselhos de pessoas que já fizeram isso.
Vá para o seu negócio de iogurte com os olhos bem abertos. O iogurte é considerado um alimento de tendência, que está decaindo e fluindo em popularidade, já que empresas como a TCBY lançaram operações nos anos 90. O iogurte reinventou-se como a sobremesa preferida dos comedores preocupados com a saúde e o peso e é frequentemente comercializado para pessoas que procuram alimentos com baixo teor de gordura, sem gordura, sem glúten e mesmo sem lactose. Chenoa Farnsworth, da Farnsworth Consulting, diz: “Empresas de tendências como essa sempre me assustam porque há um custo significativo apenas para abrir uma empresa.” Preste atenção ao aviso.
Concentre-se na localização. Leia a história de um empreendedor como você cujo interesse em lançar uma empresa de iogurte no Quênia valeu a pena (consulte Recursos) porque ele fez sua lição de casa. Seus esforços resultaram em lojas de varejo e colocação de supermercados, enquanto ele se esforçava para apresentar o tratamento saudável e acessível à classe trabalhadora do Quênia. Identificar bairros que atendem a compradores sofisticados com um gosto por guloseimas saudáveis pode ser o lugar que você deseja começar.
Arrecadar fundos para corresponder às suas ambições. O dinheiro necessário para uma loja de iogurte de varejo poderia reduzir os fundos necessários para abrir um centro de preparação e distribuição. Os proprietários da Stonyfield Organic Yogurt queriam sua própria fábrica, fizeram sua lição de casa e aprenderam que a partida de sua fábrica custaria 529.500 dólares. Para levantar o tipo de dinheiro que você precisa para o seu negócio específico de iogurte, abordar os bancos locais, capitalistas de risco e credores com um plano de negócios sólido para provar que seu conceito é mais do que uma fantasia deliciosa. Os credores estão particularmente interessados em análises competitivas - se a sua empresa de iogurte for o único jogo na cidade, você pode obter elogios adicionais por ter a ideia.
Estabeleça relacionamentos com laticínios da região para obter o leite fresco e o creme que você precisará para fazer seus iogurtes. Também contratar com fornecedores de alimentos especializados em frutas frescas e aromas que serão misturados em suas criações de iogurte. Inscreva-se para obter as licenças e permita que os governos estaduais e municipais determinem os negócios de preparação de alimentos e concebam uma proposta única de venda (USP) - uma característica de seu negócio de iogurte que o separa do rebanho.
Alugue um prédio e compre equipamentos. Máquinas de iogurte self-service custam em média US $ 16.000 cada. Equipamentos de refrigeração comercial, atualizações de encanamento e uma configuração de cozinha profissional projetada para produzir iogurte em massa são extremamente caras, então considere a compra de aparelhos recondicionados para começar. Proteja seu negócio de iogurte comprando seguro suficiente para cobrir os custos de reposição de propriedade, e como todos os tipos de pessoas não resistirão ao seu delicioso iogurte, adicione melhor cobertura de responsabilidade para cobrir todas as possibilidades - como o garoto intolerante à lactose que conclui isso desde não é sorvete, é seguro comer.
