Uma maneira de ajudar a facilitar uma boa relação de trabalho é começar com um contrato de emprego. Contratos de trabalho estabelecem os termos de emprego e protegem os interesses do empregado e do empregador. Esses contratos são especialmente importantes ao contratar um chef, pois a questão da propriedade intelectual pode ser deixada para uma interpretação ampla, se não for bem definida e documentada. Se um chef está trabalhando sem um contrato que define seus direitos e os direitos do empregador, ela pode ter a oportunidade de deixar um estabelecimento com algo tão importante quanto uma receita básica, e os resultados podem ser terríveis para o dono do restaurante.
Defina os itens que são importantes para você como empregador. Antes de redigir um contrato ou consultar um advogado, reúna todas as informações que você deseja detalhar no contrato, incluindo uma descrição do trabalho, o pacote de salários e benefícios que você está disposto a oferecer e os termos de emprego e rescisão.
Consulte um advogado com experiência em contrato de trabalho. Como as apostas podem ser tão altas, é muito importante entrar em contato com um advogado para garantir que todas as estipulações do contrato sejam legais e exequíveis. Cada estado tem seus próprios regulamentos de emprego à vontade. Um advogado poderá aconselhá-lo sobre essas regras e qualquer outra linguagem contratual que possa anular o emprego à vontade. Também é importante trabalhar com um advogado familiarizado com a propriedade intelectual no que se refere à indústria de serviços de alimentação. Um chef não é apenas responsável pela criação de receitas; Ele também cria métodos únicos de cozinhar ou preparar que podem ser parte integrante do seu negócio. Certificar-se de que todas essas disposições estejam presentes em um contrato protege seus interesses a longo prazo.
Leia o contrato esboçado antes de oferecê-lo para assinatura ao empregado em perspectiva. Certifique-se de que todos os itens a seguir estejam claramente definidos: todas as receitas e os métodos de preparação e serviço são registrados em um livro de receitas de propriedade exclusiva do restaurante; todas as receitas criadas durante o período de contratação são consideradas trabalho contratado e, portanto, propriedade do restaurante e não podem ser reproduzidas fora do restaurante, após o término da relação de trabalho, toda a documentação, incluindo receitas, listas de pedidos e manuais de operação. será transferido para o empregador; um acordo de confidencialidade que proíbe o chef de compartilhar qualquer informação proprietária, incluindo receitas, lucros e perdas, e procedimentos operacionais, com qualquer entidade que não esteja diretamente empregada no estabelecimento. Você pode querer considerar uma cláusula de não concorrência, mesmo que na maioria dos estados ou situações, seria difícil de aplicar nesta indústria.
Execute o contrato no início do emprego, antes que o novo chef inicie qualquer trabalho. Um contrato totalmente executado é aquele que foi assinado por ambas as partes. Um contrato não é válido ou exequível até que seja totalmente executado.
Dicas
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Seja muito detalhado na parte de descrição do trabalho do contrato. Descreva claramente todos os deveres pelos quais o chef será responsável.
