Se você é um chef experiente e gosta de passar tempo cozinhando para os outros, começar seu próprio negócio de catering em casa pode ser um empreendimento gratificante para você. Um negócio de catering pode ser um dos negócios domésticos mais fáceis de começar, porque não requer custos iniciais para comprar espaço comercial, novos equipamentos e estoques extensivos. Como qualquer negócio, no entanto, catering de casa leva planejamento e organização para ser bem sucedido.
Itens que você precisará
-
Alvará de funcionamento
-
Plano de negócios
-
Financiamento para pequenas empresas
Elabore um plano de negócios que descreva em detalhes como você planeja financiar e administrar seu negócio de catering em sua casa. Inclua em seu plano os tipos de eventos que você irá atender, a área e o mercado que você irá atender, como você se destacará da concorrência e como você irá precificar seus serviços. Além disso, inclua qualquer equipamento que você precise comprar para a sua casa, quais alimentos você irá preparar e quanto, que tipo de equipamento de serviço você usará, se você precisa comprar utensílios, copos e pratos adicionais e como você irá transportar o seu equipamento. Comida.
Pesquise as leis de negócios e alimentos em seu estado. Você precisa seguir as diretrizes estritas para se tornar totalmente licenciado. Muitas leis, no entanto, exigem que o alimento seja preparado em uma cozinha comercial especial que foi certificada pelo Conselho de Saúde. Para superar este desafio, considere cozinhar sua comida nas cozinhas de seus clientes e fazer apenas uma pequena quantidade de trabalho preparatório em casa. Se você for à casa de um cliente para cozinhar para sua festa, estará vendendo seu serviço em vez de sua comida.
Dedique um espaço em sua cozinha e casa para começar seu negócio de catering. Inclua espaço para depósito, para o seu computador e telefone e para armazenar alimentos a granel.
Determine se você quer trabalhar sozinho ou contratar ajuda adicional. Se você contratar funcionários para ajudá-lo a cozinhar ou servir em eventos, será necessário registrar-se como uma empresa oficial junto ao seu Secretário de Estado. Consulte um contador para ajudá-lo na criação de folha de pagamento e benefícios de seguro para sua equipe.
Crie materiais promocionais, como cartões de visita, panfletos com um menu de amostra, um site e anúncios em revistas e jornais locais.
Cater algumas partes livres para obter alguma exposição para o seu novo negócio. Convide os convidados para sua casa ou organize um evento para um cliente.
Crie um contrato detalhando os serviços que o seu negócio em casa oferece. Cada contrato deve ser específico para o evento que você está atendendo. Por exemplo, liste a hora em que você chegará ao evento, quem limpará, expressou permissão para usar seu espaço de cozinha e equipamento e como você será pago.
Mantenha registros para todos os contratos e despesas. Salvar recibos para compras de alimentos e equipamentos. Atualize seu sistema de contabilidade com novas faturas e pagamentos recebidos.
Dicas
-
Chegue pontualmente aos seus eventos de catering e vista-se adequadamente. Se você quiser expandir seu negócio de catering, contrate estudantes de culinária como estagiários. Considere a contratação de contratados independentes como funcionários para evitar a folha de pagamento e as obrigações fiscais.
