Identificar quanto dinheiro custa para abrir um restaurante onde somente o frango é servido depende em grande parte de como o frango será preparado. Abrir um restaurante que serve frango preparado de várias maneiras exigirá a compra de uma variedade de equipamentos de cozinha. Servir frango frito em um restaurante significa que o proprietário precisará comprar fritadeiras e óleo para fritar. A eliminação do óleo de fritura usado também representará uma despesa.
O plano de negócios
Crie um plano de negócios que identifique o custo para abrir um restaurante que sirva frango como a única carne. Além dos custos de alimentação, equipamentos de restaurante e custos operacionais mensais, como mão-de-obra e serviços públicos, devem ser identificados no plano de negócios. Decidir quanto vai custar e quais métodos serão implementados para promover o restaurante também é uma parte importante do plano de negócios.
Restaurante Localização
Encontrar um local acessível para um restaurante representa a maior despesa. A localização e o tema do restaurante irão determinar os custos para arrendar ou comprar o edifício. Servindo pratos de frango gourmet em um bairro de classe trabalhadora provavelmente não trará diners de luxo. Planejar abrir um restaurante que sirva frango grelhado em fogo aberto exigirá um local com ventilação adequada e permissões especiais para o corpo de bombeiros. Se as alterações em um local escolhido devem ser feitas para acomodar grelhar chama, o custo pode ser proibitivo.
Custos de publicidade e marketing
Promover um restaurante é caro. Anúncios impressos, rádio e televisão estão entre as formas mais populares de trazer comensais famintos. Planeje ter um site desenvolvido para promover seu restaurante. Um site de uma página deve custar menos de US $ 200. Todos os custos, incluindo publicidade e marketing, são despesas que devem ser incluídas na seção de orçamento do plano de negócios.
Custos de mão de obra
O número de funcionários necessários para operar o restaurante depende do tamanho do restaurante e do horário de funcionamento. Um restaurante aberto para café da manhã, almoço e jantar precisará de até 10 funcionários em tempo integral.
Custo alimentar
Cada ingrediente que compõe uma receita representa os custos. Se os custos dos ingredientes aumentarem ou se espera que aumentem, essas informações devem ser identificadas no plano de negócios. Duplicar uma receita cada vez que um determinado prato é preparado, diariamente, significa que o prato terá o mesmo sabor toda vez que for servido. Imagine ir ao seu restaurante favorito e pedir seu prato favorito e descobrir que ele tem um sabor diferente.
Outras despesas
Operar um restaurante que não tenha um serviço de atendimento não requer móveis. Se o restaurante atende a convidados de jantar de luxo, o mobiliário será caro. Criar uma elegante sala de jantar pode ser dispendiosa, exigindo iluminação especializada, toalhas de mesa e louça fina. A partir de agosto de 2009, planeja gastar não menos do que US $ 25.000 para um restaurante que serve frango frito e até US $ 100.000 para abrir um estabelecimento de restaurantes finos.
