Abrir um bar, restaurante ou discoteca exige um planejamento considerável que inclui investigar os tipos de licenças e autorizações necessárias. Com tantos tipos de estabelecimentos de bebidas e leis estaduais e municipais variadas em relação às vendas de bebidas alcoólicas, os tipos de licenças que você precisa para abrir um bar dependerão principalmente do tipo de estabelecimento que você abrir e onde ele está localizado. Não importa onde você pretenda abrir sua nova barra, certas permissões e licenças serão necessárias.
Licença de zoneamento
Certas cidades e estados impõem leis estritas sobre onde bebidas alcoólicas podem ser servidas. Dependendo das leis da cidade ou estado onde você planeja operar, certas autorizações de zoneamento podem ser necessárias. Se você estiver transferindo um negócio de bar para um novo prédio, talvez seja necessário solicitar um Certificado de Ocupação e, em algumas áreas, pode ser necessária uma Autorização de Uso da Propriedade. Consulte a agência de zoneamento local do condado ou da cidade para descobrir quais leis de zoneamento, se houver, podem ser aplicadas.
Licença de construção
Se você está construindo um novo bar a partir do zero, ou remodelando ou expandindo um negócio de bar já existente, você vai precisar de uma licença de construção. Geralmente, o dono da barra ou o contratado é obrigado a submeter um esboço detalhado de todos os planos de construção dentro do estabelecimento, incluindo encanamento, linhas de gás e fiação elétrica. Você deve solicitar uma licença de construção através do departamento local de construção da cidade ou município e receber aprovação antes de iniciar qualquer renovação. Na maioria dos casos, como uma barra é uma instalação pública, o estabelecimento estará sujeito a uma inspeção e será obrigado a incorporar equipamentos acessíveis para deficientes no plano da construção, como banheiros elevados, rampas ou portas estendidas, para atender à aprovação governamental..
Saúde e Saneamento
Embora possa variar de acordo com o estado, cidade, condado ou tipo de estabelecimento, algumas formas de licença de saúde ou certificação de saneamento são geralmente necessárias para abrir uma barra em qualquer local. Bares que servem comida estão sujeitos a inspeções periódicas pelos departamentos de saúde locais para garantir que estejam operando de acordo com os regulamentos e códigos do governo. Inspeções por comissões locais de segurança contra incêndios e departamentos de saneamento são comumente necessárias, seja servindo comida ou não, para obter licenças sanitárias apropriadas e certificações de saneamento para abrir um bar.
Licenças de Licor
Não importa onde você opera seu novo estabelecimento, ou que tipo de bar você está abrindo, você será obrigado a levar uma licença de licor. Na maioria das áreas, você descobrirá que existem alguns tipos de licenças de bebidas. Em alguns estados você pode ser obrigado a servir comida para possuir uma licença de taverna e provar que mais da metade de suas vendas são álcool. Uma licença específica de cerveja e vinho proíbe a venda de destilados alcoólicos, limitando seu serviço somente à cerveja e ao vinho. Licenças de bebidas de restaurantes geralmente permitem que você sirva todos os álcoois se suas vendas de alimentos ultrapassarem as vendas de bebidas alcoólicas. Se você oferece música ao vivo ou dança, uma permissão de entretenimento também pode ser necessária em conjunto com a licença do licor. Consulte sua comissão local de controle de bebidas alcoólicas para estabelecer que tipo de venda de bebidas alcoólicas você precisa.
