Um bar de vinhos é um local de encontro, bem como um local para provar o trabalho de produtores de vinho artesanais. Um plano de negócios para um bar de vinhos deve incluir uma estratégia para criar um ambiente intimista e sofisticado, bem como uma lista de vinhos robusta com seleções familiares e incomuns. Além disso, um plano de negócios de wine bar deve demonstrar uma sólida compreensão dos fundamentos empresariais, como a identificação e o alcance de um mercado-alvo e o gerenciamento do fim financeiro das operações da empresa.
Itens que você precisará
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balanço patrimonial
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Projeção de fluxo de caixa
Escreva uma descrição da sua visão da sua barra de vinho. Forneça uma conta de suas credenciais para possuir e operar uma barra de vinho, bem como as de qualquer um dos seus parceiros. Inclua uma imagem da atmosfera que você pretende criar, fornecendo detalhes concretos sobre decoração, iluminação, tipos de assentos e estilos de música que você tocará. Forneça informações sobre seu mercado-alvo, incluindo faixa etária, nível de renda e sexo. Escolha uma lista de vinhos que agrade a essa clientela, com uma faixa de preço apropriada para o grupo demográfico. Inclua seleções adaptadas para subdemográficos, como vinhos produzidos localmente para os bebedores de vinho ecologicamente conscientes e Barolos para os amantes da culinária.
Desenvolva um plano de marketing para sua barra de vinhos, detalhando as estratégias para alcançar seu mercado-alvo, tais como publicidade em revistas de alimentos e vinhos, e periódicos baseados em entretenimento feitos sob medida para o público específico que você pretende atrair. Forneça detalhes sobre quanto dinheiro você gastará em publicidade, o tipo de anúncios que comprará para você e como você o alocará com o tempo. Inclua informações sobre o potencial de marketing de sua localização física, como a proximidade de restaurantes e locais de concertos, e descreva uma estratégia para atrair potenciais clientes que visitam o bairro. Descreva os eventos promocionais que você planejará, como degustações de vinho, música ao vivo e viticultores.
Forneça informações financeiras detalhadas para apoiar o seu plano de negócios da barra de vinhos. Prepare um balanço listando seus ativos e passivos pessoais, e também os ativos e passivos da empresa, caso você já tenha começado a operar. Prepare projeções da demonstração de resultados por vários anos demonstrando a receita que você espera gerar e listando suas categorias de despesas esperadas. Subtraia suas despesas projetadas de sua receita projetada para calcular sua renda projetada. Prepare uma projeção de fluxo de caixa criando uma planilha que dedica colunas a cada mês do ano e listando suas categorias de capital disponível e despesas de saída na margem esquerda. Preencha os valores que você espera ganhar e gastar e subtraia as despesas do capital para calcular seu dinheiro disponível mês a mês.
