Se cozinhar boa comida vem naturalmente para você, começar um negócio de catering pode ser uma forma gratificante de ganhar a vida. No Tennessee, iniciar um negócio de catering exige a obtenção de licenças e autorizações nos níveis municipal, estadual e municipal. A Divisão de Saúde Ambiental Geral do Tennessee regula os requisitos de licenciamento em nível estadual. Você também deve entrar em contato com sua agência de saúde local na cidade que planeja operar.
Licenças de negócios
Antes de solicitar licenças específicas de alimentos, você precisará obter as licenças e permissões gerais de negócios normais. Use o estado do One Stop Business Resource do Tennessee para obter um nome comercial, obter uma identificação fiscal estadual e um número de seguro-desemprego (consulte as Referências). Entre em contato com o escritório do cartório do distrito para obter uma licença comercial apropriada. Informe-se com a sua cidade específica no Tennessee para ver se licenças ou permissões adicionais são necessárias.
Licença estadual de preparação de alimentos
A Divisão de Saúde Ambiental Geral do Tennessee é responsável pela emissão de licenças em nível estadual. O conjunto oficial de regras que regem as empresas de catering e outros estabelecimentos de alimentos está disponível no site do departamento (consulte Recursos). Existem requisitos rigorosos sobre como a sua instalação de preparação de alimentos é construída e como os alimentos são manuseados. O processo para obter uma licença é o mesmo para empresas de catering domésticas e instalações comerciais. Entre em contato com o departamento para solicitar um relatório de inspeção para sua instalação de alimentação, bem como para obter informações sobre seus regulamentos.
Licença do condado
Você precisará obter uma licença de preparação de alimentos através do departamento de saúde do condado em que você vai operar. O Departamento de Saúde do Tennessee tem uma lista completa de escritórios do condado em seu site (consulte Recursos). O escritório apropriado exigirá que você arquive um formulário de licença com informações sobre seu negócio de catering e solicite uma inspeção. Um inspetor chegará às suas instalações e examinará itens como proteção de alimentos, saneamento de equipamentos, encanamento, instalações de lavagem de mãos e coleta de lixo. Uma amostra de um formulário de inspeção de instalações de alimentação do departamento de Knoxville, Tennessee, pode ser encontrada em seu site (consulte as Referências).
Licença da cidade
A exigência de uma licença de cidade para o seu negócio de catering dependerá de qual cidade em que você planeja operar. Em Nashville, por exemplo, você terá que se submeter à inspeção da própria cidade na Divisão de Alimentos do Departamento de Saúde Pública do Metro. Entre em contato com o departamento de saúde da sua cidade para determinar suas regulamentações exatas.
