A previsão de vendas com base em dados históricos de consumo de alimentos e bebidas exige a manutenção e o uso de dados exatos de vendas anteriores. Os gerentes que planejam orçamentos para o próximo mês ou ano precisam saber quanto dinheiro gastar em suprimentos de alimentos e bebidas para atender às demandas antecipadas dos clientes e às projeções de vendas. Sem dados precisos de vendas históricas, a equipe de gerenciamento de uma empresa pode achar difícil planejar a expansão futura dos negócios. Os gerentes financeiros da indústria de alimentos e bebidas que têm dados de vendas prontamente disponíveis e precisos podem facilmente preparar uma previsão de vendas para o próximo mês ou para o próximo ano.
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Especifique todos os dados de vendas de alimentos e bebidas de suas empresas pelo total anual de vendas e por mês de vendas totais. Por exemplo, se os seus produtos alimentícios incluem envoltórios, sopas, frutas e vegetais e seus produtos de bebidas incluem café, água, chá e refrigerantes, você deverá mostrar as vendas totais de cada um desses produtos individualmente, bem como a grande quantia. total de todas as vendas para cada mês e para todo o ano. Use essas informações para calcular a porcentagem do total de vendas anuais que cada mês contribui para o total de vendas do ano.
Calcule a previsão mensal de vendas de alimentos e bebidas com base nos dados históricos de vendas. Para calcular a previsão mensal, obtenha os dados totais de vendas de alimentos e bebidas do mês anterior e divida pelo percentual médio do mês das vendas anuais totais e multiplique esse produto pelo percentual médio do mês seguinte do total de vendas anuais. Por exemplo, se você quisesse prever as vendas de alimentos e bebidas em dezembro, que representam em média 12% do total de vendas por ano, seria necessário conhecer as vendas totais de novembro - US $ 100.000 ea porcentagem média das vendas totais de novembro - 8%. Prossiga a dividir 100.000 por 8 por cento para chegar a US $ 1.250.000 milhões, que você irá multiplicar por 12 para chegar à previsão de vendas e alimentos de US $ 150.000 em dezembro. A equação seria: 100.000 /.08 X, 12 = 150.000.
Calcule a previsão anual de vendas de alimentos e bebidas com base nos dados históricos de vendas. Para calcular a previsão anual de vendas de alimentos e bebidas, identifique as vendas totais do ano passado e acrescente a elas qualquer venda predeterminada de alimentos e bebidas que se espera que seja recebida no próximo ano. Multiplique a soma desses dois números de vendas por um mais a taxa média histórica de crescimento dos dados anuais de vendas de alimentos e bebidas para o seu negócio. Por exemplo, se as vendas totais do ano passado foram de US $ 100 milhões e sua empresa antecipou vendas adicionais de alimentos e bebidas de US $ 200.000 de acordos contratuais que foram firmados mas ainda não cumpridos e sua taxa de crescimento anual de vendas foi de 6%, você adicionaria 1 milhão a 200.000 e multiplicar por 1.06 para chegar a US $ 1.272.000 milhões em previsão de vendas de alimentos e bebidas para o próximo ano. A equação seria: 1.200.000 X 1.06 = 1.272.000.
