Começar um negócio de catering em casa é uma maneira ideal para começar uma carreira na indústria de alimentos sem investir muito dinheiro em um restaurante. Os fornecedores podem cozinhar para uma ou duas pessoas de cada vez ou centenas. Antes de começar o seu negócio, é importante se concentrar no tipo de fornecedor que você quer ser e, em seguida, adaptar seus menus para atender a essa meta. pode ser um desafio fazer com que sua cozinha doméstica atenda aos requisitos do estado e, em alguns casos, pode ser necessário construir uma cozinha separada em outro cômodo ou garagem. Mas você pode fazer isso se estiver determinado.
Escreva um plano de negócios detalhando seu negócio de catering. Inclua suas despesas e receitas esperadas, bem como um plano de marketing detalhado e metas para o curto e longo prazo.
Desenvolva menus de amostra e aperfeiçoe seus pratos exclusivos. Enquanto você sempre precisará desenvolver receitas para atender às necessidades pessoais de seus clientes individuais, é importante ter vários pratos pelos quais você se torna conhecido. Indiana também gosta de conhecer alguns dos tipos de comida que você pretende preparar antes do tempo.
Participe de uma aula de certificação para manipuladores de alimentos através de seu departamento de saúde local ou em uma faculdade comunitária local ou escola técnica. É importante que haja pelo menos um manipulador de alimentos certificado na cozinha o tempo todo, durante a operação.
Obtenha uma cópia dos Requisitos de Saneamento de Estabelecimentos de Alimentos de Varejo publicados pelo Departamento de Saúde do Estado de Indiana. Você pode fazer isso indo ao site do estado de Indiana e baixando uma cópia ou ligando para o departamento de saúde do estado ou condado e pedindo que enviem uma cópia. Leia através deles para se certificar de que você pode atender aos requisitos antes de se inscrever para a sua licença de estabelecimento de varejo de alimentos.
Adapte a sua cozinha aos regulamentos do estado ou construa uma cozinha separada em sua casa dedicada ao seu negócio de catering. Se você não tiver certeza de como tornar sua cozinha doméstica mais utilizável como uma cozinha de catering, ligue para o departamento de saúde do condado e peça uma pré-inspeção. Pode dizer-lhe que correções fazer antes de submeter-se para uma inspeção formal.
Candidate-se a sua licença de estabelecimento de varejo de alimentos e pague as taxas apropriadas. Preencha o formulário de estado 50033, o Requerimento de Revisão de Plano, bem como o formulário de estado 50004, o Questionário de Revisão do Plano. Esses formulários detalham quaisquer planos de zoneamento, encanamento, eletricidade, fornecedores de alimentos planejados, frequência de entregas, procedimentos de preparação de alimentos e saneamento.
Formulário de estado completo 49677, a Solicitação de Registro para um Estabelecimento Alimentar de Varejo. Você deve preencher este formulário pelo menos 30 dias antes de iniciar o seu negócio para permitir que o departamento de saúde tenha tempo suficiente para inspecionar e aprovar o seu negócio.
