Os atendentes prestam serviços mais do que apenas casamentos. De churrascos de empresas a reuniões de família, os fornecedores têm um vasto conjunto de potenciais clientes. Eles geralmente trabalham longas horas, fins de semana e feriados, e podem operar em regime de tempo parcial ou integral. Um negócio de catering é uma excelente oportunidade de negócio para alguém que não apenas gosta de passar horas trabalhando em um fogão, mas também satisfazendo as paletas dos clientes e proporcionando uma atmosfera profissional e apropriada.
Itens que você precisará
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Seguro de responsabilidade civil
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Licença do fornecedor
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Veículo comercial
Aceite um emprego para um serviço de bufê, prestando muita atenção à preparação de alimentos, aos custos e à organização do negócio. Os fornecedores, que devem cumprir prazos rígidos, trabalham em um ambiente de tensão relativamente alta. Você deve estar plenamente ciente de tudo o que está envolvido na execução de um trabalho de restauração de sucesso e da função que cada membro da equipe desempenha antes de iniciar seu próprio negócio.
Entre em contato com o departamento de saúde local sobre as leis que regem o serviço de alimentação em seu país. Geralmente, os fornecedores devem ser licenciados. Alimentos que são revendidos devem ser preparados em uma cozinha licenciada. Alguns estados não permitem que os fornecedores autorizem sua cozinha doméstica. Nesse caso, você pode alugar uma cozinha licenciada de uma igreja, salão comunitário, padaria ou loja. O veículo comercial no qual você entrega sua comida também estará sujeito a certos regulamentos. Obtenha uma licença comercial e compre um seguro de responsabilidade civil para o seu negócio de catering.
Considere fazer um curso de culinária para ampliar seus conhecimentos sobre diferentes tipos de tarifas e ingredientes, métodos de apresentação ou tendências alimentares.
Crie seu menu com base nas preferências do seu cliente. Você pode atender reuniões familiares, churrascos da empresa, fraternidade e irmandade, grupos de caridade, banquetes do governo, festas de aniversário e casamentos. Seu cardápio pode consistir em comida caseira, sobremesas ou pratos mais elaborados. Pergunte aos seus amigos e familiares para feedback.
Compre uma van comercial para o seu negócio de catering e compre o seu equipamento. Isso pode incluir distribuidores de bebidas, estandes de bolo, suprimentos de comida, tampas de prato, tigelas e bandejas, pratos de escoriações, suprimentos descartáveis, alimentadores alimentícios isolados, utensílios de bar, equipamentos portáteis, utensílios de exibição, toalhas de mesa e vasos.
Anuncie seu negócio através de diretórios online. Postar em fóruns populares de casamento e eventos. Inicie um blog gratuito e discuta tópicos voltados para sua clientela, como etiqueta, idéias de decoração e receitas. Registre-se em sua Câmara de Comércio local e comece a trabalhar em rede com outras empresas da sua região, como floristas e hotéis. Anuncie no Craigslist.org. Deixe folhetos em empresas.
Dicas
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Contrate um assistente, se necessário. Coloque um anúncio em quadros de avisos em escolas de culinária. Depois de ter funcionários, você precisará obter uma identificação fiscal federal e o seguro de compensação do trabalhador. E não se esqueça de comprar uniformes com aparência profissional para você e seu assistente.
