O controle de estoque, também conhecido como gerenciamento de estoque, é uma série de procedimentos destinados a gerenciar o fluxo de mercadorias em ambientes de varejo. Sistemas de inventário digital agora compõem a maior parte dos dispositivos de controle de estoque, mas algumas pequenas empresas ainda usam registros de papel e caneta.
Por que o controle de estoque é importante?
Ter muito de um item - particularmente um com prazo de validade limitado - pode prejudicar os lucros quase tanto quanto não ter um item em estoque quando um cliente entra pela porta pretendendo comprar. Os sistemas e procedimentos de controle de estoque são projetados para otimizar a quantidade de estoque disponível para maximizar as vendas e a satisfação do cliente. A razão pela qual esses sistemas importam é porque os clientes que chegam à loja na esperança de comprar um item que está em falta acabam frustrados e podem nunca mais voltar. Como qualquer vendedor veterano pode lhe dizer, repetir negócios é a chave para o sucesso em uma operação física, de modo que garantir que a empresa atenda às expectativas do cliente é de suma importância.
Ferramentas de controle de estoque
No varejo moderno, as ferramentas de controle de estoque assumem a forma de uma rede de dispositivos digitais, incluindo scanners manuais que lêem códigos de barras e sistemas de ponto de venda, que também examinam esses códigos nos computadores do banco de dados do escritório do gerente. Esses computadores armazenam e processam todos os dados específicos do local. A principal importância dessas inovações sobre papel e caneta ou recibos impressos mecanicamente é que os dados podem ser reunidos em tempo real pelo computador e alimentados em uma planilha. Essas planilhas automatizam os processos de representação gráfica e quantificação das estatísticas de vendas, permitindo que os gerentes reajam rapidamente às novas demandas do mercado. As modernas ferramentas de controle de estoque literalmente dão aos varejistas uma vantagem sobre seus concorrentes que ainda usam métodos mais simples. A desvantagem das novas ferramentas de controle de estoque digital é que elas exigem um investimento de capital razoavelmente grande para serem instaladas, o que significa que a caixa registradora e o livro contábil ainda são opções atraentes para pequenas operações familiares.
Interpretando dados de estoque
Sistemas computadorizados de controle de estoque usam equações algébricas chamadas algoritmos para determinar o fluxo e refluxo da demanda por um item em particular. A estatística gerada pelo computador, com base nas vendas históricas do item, é então peneirada pelo computador em um número de pedido de compra sugerido, que o gerente de compras ou funcionário revisa antes de finalizar um pedido de produto.
Configurando um sistema de bandeira vermelha
Dependendo das capacidades técnicas do equipamento em questão, um varejista pode optar por configurar um sistema de bandeira vermelha de inventário digitalizado, permitindo-lhe reagir quando a demanda exceder a oferta para o item específico, evitando assim a escassez. Para fazer isso, um consultor de TI simplesmente precisa modificar a planilha de gerenciamento de estoque para destacar produtos que se desviam do padrão histórico de vendas. O consultor de TI também tem controle sobre a margem de desvio permitida antes que um produto seja sinalizado em vermelho. A abordagem antiquada também funciona como autônoma ou como complemento de um sistema digital, na qual os balconistas informam informalmente seus gerentes sobre quais itens estão vendendo de forma anormalmente rápida ou se estão ficando sem estoque.
