O controle de estoque ou o controle de estoque ajuda as empresas a calcular todos os custos associados a seus produtos e a acompanhar o que eles têm em mãos. O controle de estoque é uma parte crucial de qualquer negócio que exige que produtos ou itens sejam mantidos em estoque. A maior dificuldade enfrentada pelas empresas é encontrar o equilíbrio entre ter estoque insuficiente ou muito grande para o negócio obter o maior lucro. Todos os custos devem ser considerados para encontrar a fórmula correta.
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Os métodos de controle de estoque variam de acordo com as demandas que o negócio experimenta. Existem dois tipos de demanda: demanda derivada e demanda independente. A demanda derivada é a demanda por matérias-primas usadas na fabricação ou produção. O controle de estoque pode ser atingido através de cálculos de produção e previsões de demanda para o produto em questão. A demanda independente é impulsionada pelo consumidor, que é muito mais suscetível a flutuações no mercado, bem como mudanças sazonais.
Modelos de controle
As empresas podem reduzir as incertezas na demanda, coordenando o fornecimento. Existem diferentes modelos que controlam os custos de estoque, dependendo do produto. Por exemplo, o modelo de Quantidade de Pedido Econômico é geralmente o melhor para produtos que estão em fornecimento contínuo. Ele minimiza os custos de estoque ao reabastecer o estoque apenas quando o estoque atual se esgota, portanto raramente há um grande excedente. O modelo Newsvendor é mais adequado para produtos que estão disponíveis por um período limitado de tempo. Esse modelo determina os níveis ideais de estoque com base no preço, na demanda e no custo do cliente.
Custos
Existem três tipos de custos de estoque: estoque de segurança, pedidos e déficits. O estoque de segurança refere-se a produtos que precisam ser mantidos em estoque para satisfazer as demandas dos clientes. Essas demandas estão constantemente em fluxo para muitos produtos, criando um desafio para otimizar os níveis de estoque. Cálculos estatísticos podem ajudar as empresas a determinar as probabilidades de demanda. Os custos de encomenda consistem na colocação de pedidos de produtos; processamento de faturas, transporte, recebimento e armazenamento também são custos de pedidos. As vendas perdidas devido à falta de oferta compensam os custos de escassez. Os custos de escassez podem ser evitados mantendo-se um estoque de segurança suficiente à mão. Isso também aumentará a satisfação do cliente. O sistema de controle de estoque usado deve equilibrar os custos de carregamento com os custos de redução.
Contagens de estoque
Para gerenciar o estoque, as empresas de varejo contam com a contagem. Isso é feito comparando as contagens (estoque real) com registros (estoque esperado) para identificar quaisquer erros, faltas ou encolhimentos. Normalmente, as contagens são repetidas para rastrear o problema. Se o problema for baixo estoque, os níveis de pedidos podem ser aumentados para atender a demanda. Erros feitos na papelada são muito mais difíceis de rastrear e exigem a verificação das contagens várias vezes. Muitas vezes, os problemas de encolhimento são causados pelo roubo de funcionários, que devem ser investigados pela empresa.
