Começar um negócio de catering em Ohio oferece uma infinidade de opções alimentares. Seja a grande influência grega de Cincinnati, a influência polonesa de Cleveland ou a influência alemã em Columbus, um fornecedor de sucesso poderá adaptar o cardápio ao estilo do cliente. Muitos clientes podem querer algo decididamente não do meio-oeste, por isso, ter experiência em outros tipos de cozinha também permitirá que você expanda seu repertório e seus negócios. Basta ser flexível e seu negócio de catering decolará rapidamente.
Itens que você precisará
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Alvará de funcionamento
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Uniformes
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Equipamento de cozinha
Entre no Ohio Business Gateway e compre uma licença comercial. Você precisará registrar sua empresa como uma empresa de serviços de alimentação e restauração. Se você planeja servir bebidas alcoólicas, você também pode precisar de uma licença separada. O requisito varia de acordo com o condado, portanto, confirme se você precisa dessa licença ao enviar seu registro comercial.
Escolha onde estabelecer seu negócio. Pesquise o número de fornecedores em cada área de Ohio e decida se o mercado pode acomodar mais um. O Departamento de Desenvolvimento de Ohio opera um site dedicado ao setor imobiliário industrial e pode ajudá-lo a encontrar um local apropriado. Alugar ou comprar um espaço de cozinha. As cozinhas comerciais possuem equipamentos maiores e permitem que você cozinhe mais de uma vez, o que é especialmente importante quando você está realizando um grande evento. Se você tiver um orçamento inicial apertado, talvez seja necessário preparar o cardápio em casa até que sua receita possa suportar a despesa de um espaço de cozinha comercial separado.
Estabeleça um menu básico de itens que você tenha experiência em preparar. Pesquise o custo para comprar os ingredientes e tempo para se preparar para que você possa determinar quanto cobrar. Crie uma lista de preços para vários menus e tenha essa disponibilidade para que os clientes em potencial analisem. Experimente novos menus para que você possa ajustar suas opções periodicamente e expandir para outros mercados de catering. Entre em contato com gerentes de eventos de locais populares como Brookshire, Columbus Athenaeum, Copper Lodge, Fifth Third Field e Josaphat Arts Hall e forneça uma lista de preços, portfólio de menus e informações sobre contrato para sugerir seu negócio de catering a clientes em potencial.
Participe de uma comunidade de catering como a filial de Ohio da National Association of Catering Executives ou a International Special Events Society. O capítulo Columbus oferece uma oportunidade para visualizar novas idéias de tecnologia e cardápio enquanto se mistura com outras pessoas no setor de hospitalidade. As organizações profissionais também oferecem oportunidades de educação e a chance de os membros bem-sucedidos se tornarem certificados em catering. As certificações de catering podem ajudar a atrair clientes que, por sua vez, aumentarão seus negócios.
Compre uniformes para retratar uma aparência profissional em eventos de catering. Contrate servidores para ajudar durante os eventos para que você possa gastar seu tempo supervisionando a entrega de comida e certificando-se de que os convidados estão recebendo tudo o que precisam. Embora seja melhor contratar servidores experientes, se o orçamento for apertado, os estudantes universitários podem trabalhar. Existem quase 100 faculdades e universidades em Ohio, então você não deve ter problemas para encontrar servidores disponíveis. Visite os campi e coloque folhetos no centro estudantil pedindo aos alunos interessados que liguem para entrevistas. Se você precisar de muitos servidores, poderá participar de uma feira de empregos para encontrar candidatos. Certifique-se de fornecer treinamento sobre como transportar bandejas cheias de bebidas e como interagir com os convidados. Embora a comida deva ser excelente, os servidores são muitas vezes o que os convidados se lembram, então você quer garantir um serviço perfeito.
