Começar um compasso exige capital substancial, uma tolerância ao risco e uma compreensão de como comercializar seu produto. Um bar é um negócio potencialmente lucrativo, mas de alto risco. Milhões de pessoas gostam de ir a bares e gastar dinheiro, mas há uma intensa concorrência no setor, bem como questões de responsabilidade no caso de um patrão bêbado ser ferido, seja no local ou depois que ele sai. Proprietários de barras em perspectiva devem estar preparados para longas horas e situações estressantes ocasionais.
Adquira uma licença de licor. Dependendo de onde você está, isso pode ser uma proposta muito cara. Algumas áreas, como São Francisco, pararam de emitir novas licenças, o que significa que você deve comprar uma existente.
Candidate-se a licenças comerciais municipais, estaduais e federais. A combinação exata de autorizações necessárias para iniciar uma entidade legal de negócios que atende ao álcool irá variar dependendo da sua localização. Esteja seguro e tenha todas as suas licenças em vigor antes de depositar dinheiro em um local.
Alugue, alugue ou compre um local de alto tráfego. Uma localização acessível e apelativa é fundamental para o sucesso de um bar. Procure um local próximo a outras atrações, como um distrito de teatros, beira-mar ou estádio esportivo, para aproveitar o tráfego de pedestres relacionado.
Contrate pessoal confiável e treine-os cuidadosamente em suas várias tarefas. Enfatize a importância da mistura consistente de bebidas para controle de estoque e satisfação do cliente. Também treine sua equipe para reconhecer pessoas que tiveram muito a beber e instrua-as a serem consistentes em se recusar a servir em excesso.
Manter um seguro de responsabilidade abrangente para proteger sua empresa contra sinistros de seguro.
Mantenha a localização da sua empresa limpa e arrumada. Um bar que obtém uma reputação como um lugar sujo ou inseguro para ser vai perder negócios ou atrair o tipo de clientela que você não quer.
Identifique seus clientes-alvo e construa uma marca e reputação para atraí-los. Especialize seu negócio em um nicho de mercado, como um bar de esportes para jovens do sexo masculino, um bar tranquilo para uma clientela mais velha ou um bar de festas com música alta que atrai as crianças da faculdade. Forneça comida, bebidas e decoração adequadas à sua clientela. Por exemplo, bares esportivos e universitários podem chamar nachos, cerveja e TVs de tela grande, enquanto um bar que atende a uma clientela mais velha pode oferecer canapés, martinis e sofás de couro.
Comercialize seu novo bar em locais que são frequentados pela população que você deseja atrair. Os jornais do campus são lugares eficazes e relativamente baratos para solicitar estudantes universitários. A clientela mais velha e mais rica pode ser apelada através de jornais comunitários, banners em sites locais e um spot de TV durante o noticiário noturno.
