Vender carne seca caseira pode parecer uma tarefa simples, mas há mais a ser feito do que fazer o charque e definir um sinal. É importante que você esteja ciente e obedeça a todas as leis e ordenanças locais, estaduais e federais aplicáveis ao seu novo negócio. Uma vez que você estará lidando com a venda de alimentos, haverá regulamentos adicionais que devem ser seguidos.
Entre em contato com o escritório de licenciamento local para determinar quais licenças você precisará para vender legalmente seu charque. Pode haver impostos municipais ou municipais que precisam ser pagos, assim como estaduais e federais.
Ligue para o inspetor de saúde de seu condado para saber mais sobre os regulamentos. Enquanto fazer carne seca caseiro pode ser simples para uso pessoal, administrar uma empresa que lida com alimentos terá que seguir os padrões de saúde que você pode não seguir em sua casa. Por exemplo, você pode ser obrigado a ter uma cozinha separada da cozinha da sua casa que é reservada para fazer o charque.
Entre em contato com outros vendedores de carne seca em seu estado. Os proprietários de empresas já estabelecidos poderão informá-lo sobre quaisquer leis e regulamentos que você possa não estar ciente.
