Corretores de frutos do mar independentes podem fazer um negócio grande e lucrativo para si mesmos, trabalhando diretamente com pescadores e vendendo para supermercados, lojas de alimentos especiais ou diretamente para o cliente. Se você gosta de trabalhar com pessoas e adora frutos do mar, tornar-se um corretor de frutos do mar pode ser uma ótima maneira de estar na indústria de alimentos sem saber cozinhar.
Entre em contato com o departamento de saúde do seu estado e descubra quais licenças são necessárias para um corretor de alimentos. Você provavelmente precisará, pelo menos, fazer uma aula de manipulação de alimentos em uma faculdade comunitária local e passar no teste de um manipulador de alimentos. Se você estiver transportando os frutos do mar, precisará de uma inspeção do seu caminhão refrigerado.
Vá a áreas da sua região onde há muitos pescadores e converse com eles sobre a compra de suas capturas. Alguns pescadores já possuem contratos de exclusividade com alguns corretores, enquanto outros vendem para o maior lance.
Escreva um contrato que você pode assinar com os pescadores com quem você escolhe trabalhar. Este contrato detalha quanto você vai pagá-los ou quanto de uma porcentagem do seu preço de venda eles receberão. Escreva um contrato separado para dar às lojas que compram os frutos do mar que você oferece. Este contrato detalha o quanto você recebe do preço final de varejo ou quanto recebe por atacado.
Faça uma folha de preços, bem como uma brochura detalhando os frutos do mar que você oferece, as águas de onde vem e como entrar em contato com você.
Compre ou modifique um caminhão de entrega com equipamento de refrigeração para transportar os frutos do mar. Se você está começando muito pequeno, isso pode ser tão simples como uma pick-up com um número de coolers. Alternativamente, você pode contratar uma empresa de camionagem que ofereça espaço refrigerado.
Venda seus frutos do mar para lojas e outras lojas. Se os frutos do mar forem processados, como salmão defumado, você pode ter sorte vendendo para os varejistas de presentes, especialmente se o peixe for local. Pequenas mercearias, cooperativas e outras lojas especializadas em alimentos provavelmente serão receptivas a um bom negócio em peixes locais frescos. Traga amostras e ofereça descontos em pedidos em massa ou múltiplos.
