Um contrato de catering é mais do que uma discussão sobre comida, bebidas e decoração no papel. Na verdade, um contrato de catering é um acordo legal e vinculativo escrito que define as expectativas de serviço entre um fornecedor de alimentos e um cliente. Um contrato de catering bem escrito dá uma compreensão clara das obrigações, cronogramas e expectativas de pagamento para ambas as partes que entram no acordo. Ao escrever seu próprio contrato de catering, certifique-se de gerenciar todas as expectativas de serviço de alimentação, procedimentos, taxas, preocupações de responsabilidade e datas de entrega para o seu negócio de catering.
Reúna os detalhes importantes do cliente necessários para executar e redigir o contrato de catering. Elabore um formulário que solicite as seguintes informações do cliente: nome do cliente, endereço, número de telefone e endereço de e-mail, data e local específico da função, horário de início e duração esperada da função e número de convidados esperados - adultos, crianças, e fornecedores como fotógrafos e DJs. Insira essas informações nos primeiros parágrafos do contrato, conforme apropriado, e guarde o formulário para referência futura.
Inclua uma discriminação detalhada de custos de alimentos e outros serviços fornecidos pelo fornecedor. Para evitar mal-entendidos entre o fornecedor e o cliente, forneça as seguintes informações: uma relação de funcionários e servidores para os hóspedes, o menu e o tipo de serviço oferecido (buffet, jantar ou uma combinação de serviços), o custo por taxa de hora para o pessoal, o tipo de bebidas servidas e quaisquer outros detalhes pertinentes do evento, bem como o custo total estimado do evento.
Descreva todos os custos do serviço de alimentação por pessoa, aluguéis, incluindo aluguel de instalações, taxas de instalação, taxas de limpeza, taxas extras, tamanho das parcelas, taxas para hóspedes adicionais e despesas com contas inadimplentes. Observe também quaisquer serviços especiais, tais como alimentos flamejantes ou construção e derramamento de recipientes de champanhe, e quaisquer taxas associadas. Se o cliente espera fornecer bebidas alcoólicas, o contrato deve anotar qualquer taxa de corkage.
Insira um contrato de taxa no contrato que inclua todos os custos mencionados acima, bem como impostos e gratificações. Essa mesma cláusula deve incluir um cronograma de pagamento. Contratos de restauração padrão incluem um pré-pagamento ou taxa de retenção para cobrir os custos básicos de alimentos e iniciar o acordo. Além disso, o pagamento final do preço estimado é normalmente esperado no máximo três dias úteis antes do evento - a data exata deve ser especificada em seu contrato. Também especifique uma data logo após o evento para a liquidação final de cobranças como convidados extras, horas extras, quebra, etc. Seu contrato deve declarar claramente sua política em relação a formas aceitáveis de pagamento, como dinheiro, cartão de crédito, cheque ou fundos certificados. serviços de catering.
Detalhes do evento podem mudar inesperadamente, e você deve negociar os termos de reembolso ou cancelamento do contrato de catering. A inclusão de uma cláusula descrevendo a rescisão do contrato protege o proprietário do catering e o cliente da responsabilidade e taxas contínuas. Determinar os termos relativos ao reembolso do depósito ou a avaliação de encargos adicionais para o contrato de catering.
Descreva as etapas necessárias para uma quebra de contrato. Antes de assinar o acordo, certifique-se de que ambas as partes estão cientes de quem é responsável pelos honorários advocatícios no caso de uma ação judicial. Além disso, inclua uma opção para buscar mediação para resolução de conflitos se você quiser evitar taxas legais caras.
Dicas
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Evite o desejo de criar um contrato casual e amigável. O atendimento de qualquer função custa muito tempo e dinheiro, e você deve estar certo de que está devidamente pago pelos alimentos que fornece e pelos serviços que realiza. Se, por exemplo, você negligenciar a inclusão de uma provisão para o cliente pagar pela hora extra do garçom e o evento for executado com atraso, seus bartenders receberão horas extras, mas ele sairá dos seus fundos, não do cliente.
Aviso
Se o cheque de seu cliente for devolvido sem pagamento por qualquer motivo, seu banco cobrará uma taxa. Seu contrato deve incluir uma taxa para pagamentos não honrados pelo banco do cliente ou pela empresa do cartão de crédito.
