Entre em uma loja de comida a granel e o tempo fica parado. Barris de nozes, grãos e produtos servem como oásis de tentações à medida que os compradores passeiam a caminho de caixas frigoríficas carregadas com grandes pedaços de carne e exibições abundantes de peixe. É quase impossível evitar o cheiro inebriante de especiarias exóticas flutuando no ar. As lojas de alimentos a granel oferecem grandes quantidades de nostalgia, além de alimentos saudáveis, por isso, se comprar este tipo de bazar parece particularmente apetitoso, este artigo pode ajudá-lo a transformar uma loja vazia em um lugar que as pessoas adoram - pela comida e pela experiência.
Itens que você precisará
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Estudo de viabilidade
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Fornecedores / fornecedores de alimentos
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Espaço varejista
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Iluminação e exibição de luminárias
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Caixas de geladeira
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Congeladores
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Caixa registradora
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Escalas
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Suprimentos
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Contratante
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Licenças e autorizações
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Funcionários
Conduza, ou peça para alguém realizar, um estudo de viabilidade para determinar se a loja escolhida está em uma área que atrai compradores de alimentos em grande quantidade. Faça algumas pesquisas para descobrir se há um ou mais concorrentes em potencial em um raio de 25 milhas. Candidate-se a variações, licenças e autorizações exigidas pelo estado, município e comunidade quando estiver satisfeito com sua boa localização.
Supervisione a construção da loja para se adequar ao comprador em massa. Construa sinais permanentes que instruam os compradores a granel sobre os meandros da compra de produtos, carne e alimentos básicos em grandes quantidades. Planeje instalar distribuidores de sacos de escamas adjacentes e pedir um grande suprimento de colheres grandes para que os compradores possam se servir de barris e caixotes de alimentos.
Garantir fornecedores de alimentos, móveis e equipamentos. Visite fornecedores locais, agricultores e distribuidores para avaliar preços e opções de alimentos. Mantenha vários tipos de distribuidores na discagem rápida, mesmo se você decidir usar um fornecedor principal em carne / laticínios, produtos perecíveis e produtos embalados, para ter sempre um backup se as entregas chegarem atrasadas. Compre muitas balanças.
Estabeleça uma política de marcação para alinhar seus custos com as metas e objetivos de seu plano de negócios e lucros projetados. Comunique-se com consultores, consultores e organizações que atendem à indústria de alimentos a granel para ajudar com isso, se você precisar de uma reciclagem com base nos seus primeiros pedidos de estoque. Jogue pelo seguro a princípio; considere marcações mais profundas quando tiver seus pés molhados.
Contrate funcionários e os treine para entender a diferença entre supermercados de rede e lojas de alimentos a granel. Adquira um seguro para proteger sua loja e seus funcionários. Considere a instalação de um sistema de alarme se o seu negócio estiver na área de alta criminalidade.
Planeje uma casa aberta para apresentar seu empório de alimentos para a comunidade. Defina sua política de solicitar novas sugestões de produtos dos compradores, para que sua loja se torne a sede de compras favorita deles. Posicione sua loja como a que mais se preocupa com as escolhas dos clientes e desenvolva um público fiel de pessoas que sempre escolherão sua localização em supermercados de redes.
