Um sistema de ponto de venda (POS) é um sistema de computador usado para pedidos, rastreamento e vendas. Os sistemas POS são personalizados e programados para atender às necessidades individuais de diferentes tipos de restaurantes para aumentar os lucros e a eficiência. Muitos restaurantes de sucesso dependem de sistemas de POS para manter suas operações funcionando sem problemas.
Como componentes necessários
Estabelecimentos maiores com várias categorias de negócios - por exemplo, um restaurante que também tem uma lanchonete, padaria e loja de presentes - podem considerar um pacote completo de sistema POS que inclui vários componentes e terminais de estação de trabalho. Os restaurantes menores, como uma lanchonete ou um bar e grill, podem comprar componentes e software individualmente, de acordo com a necessidade. Alguns componentes de ponto de venda comumente usados incluem gavetas de dinheiro, monitores touch-screen, pequenas impressoras, scanners de código de barras e teclados. Um benefício dos sistemas POS é que eles podem ser personalizados para atender às necessidades individuais de estabelecimento.
Redução e Gerenciamento de Tempo
Usando um sistema POS em um restaurante pode economizar tempo para servidores, cozinheiros e bartenders. Por exemplo, quando um servidor faz um pedido de bebidas, aperitivos e entradas em um restaurante que tem áreas de preparação separadas para cada item, eles podem colocar o pedido inteiro de uma só vez. Em vez de fazer três viagens para solicitar itens de cada estação, os pedidos serão enviados individualmente para três impressoras, uma em cada estação, enquanto um recibo completo de pedido é impresso no terminal do servidor.
Controle de Erros
Os sistemas de ponto de venda nos restaurantes também eliminam, ou pelo menos reduzem, a taxa de erro humano. A caligrafia pobre às vezes resulta em interpretações erradas de ordens manuscritas. Se um pedido for mal interpretado por um chef ou bartender, eles podem preparar o item errado, o que resulta em desperdício e perda de lucro. Quando encomendar através de um sistema POS, os pedidos são impressos nas estações de preparação e facilmente lidos.
Processamento de cartão de crédito
Ao adquirir um sistema de POS para um restaurante, você terá a opção de adicionar um leitor de tarja magnética para processar cartões de crédito. Isso pode ser bastante útil se você aceitar cartões de crédito em seu estabelecimento, pois poderá processar, ajustar, executar relatórios e manter registros detalhados de todas as transações com cartão de crédito sem ter que comprar e instalar uma máquina de cartão de crédito separada.
Relatórios de negócios detalhados
Um dos benefícios mais populares de um sistema de restaurante POS entre gerentes está gerando relatórios detalhados. Como cada ordem de negócios é registrada em tempo real através do sistema, gerar relatórios para vendas, transações com cartão de crédito, vendas de servidores, estoque, estoque, itens populares, lucros e perdas pode ser alcançado em qualquer terminal, a qualquer momento. A implementação de um sistema de ponto de venda em seu restaurante pode ajudar na criação de registros simples e eficientes e na eliminação de cópias impressas em excesso, criando um tipo de gabinete de arquivo digital.
Controle de roubo
Um problema comum de redução de lucro para muitos proprietários de restaurantes é o roubo. Quando os servidores deixam de cobrar os clientes por itens, ou recebem pedidos para casa sem pagar por eles, isso pode gerar perdas consideráveis de lucro. Ao usar um sistema de pedidos POS, os proprietários e gerentes de restaurantes podem rastrear exatamente o que foi oreder, por quem e se foi pago.
