Assim como você pode cultivar milho ou outras culturas, você pode cultivar camarões. Mas como o camarão é cultivado mudou ao longo dos anos para um modelo mais sustentável, as operações agrícolas superintensivas que usam menos terra, água e outros recursos para cultivar essas criaturas marinhas, de acordo com o Centro de Pesquisa de Maricultura do Mar do Oeste.
História
O cultivo de camarão para venda comercial começou na década de 1950 e experimentou um boom no início dos anos 80, de acordo com os consultores de aquicultura da AquaSol. Desde o início, o método de produção escolhido foi o de operações semi-intensivas - que usam grandes quantidades de terra para lagoas e viveiros onde o camarão se desenvolve. A água é continuamente drenada e redistribuída de novo, o que sobrecarrega esse recurso. A agricultura superintensiva evoluiu como um meio de usar pequenas extensões de terra onde a água era recirculada, ao invés de drenada e reabastecida.
Estrutura
Operações superintensivas são muitas vezes referidas como sistemas "raceway", pois se assemelham a pistas de corridas - muito mais longas do que largas. Estes viveiros para nutrir camarões até que possam ser colhidos são fechados e cobertos como estufas, de acordo com o programa de cultivo de camarão marinho dos EUA. Essas estruturas também são equipadas com sistemas em que a água é filtrada e recirculada, eliminando a necessidade de despejar água velha e substituí-la por água doce, de acordo com o WSMRC. A densidade das populações de camarão em sistemas superintensivos significa que a qualidade da água deve ser monitorada cuidadosamente.
Doença
Se você é um produtor de camarão semi-intensivo, você pode ter encontrado doenças que mataram ou prejudicaram a qualidade do camarão que você produziu, de acordo com a AquaSol. Na verdade, foram dois surtos sérios de doenças que levaram as pessoas da comunidade de aquicultura a procurar uma maneira melhor de sustentar camarões saudáveis. Por meio de avanços tecnológicos, como sistemas de recirculação e monitoramento aprimorado de temperaturas em viveiros de canal de efeito estufa, sistemas superintensivos reduziram a freqüência de doenças virais e bacterianas, como o vírus da mancha branca, de acordo com a AquaSol.
Produção
Vai custar a atualização de um sistema semi-intensivo, mas o WSMRC informa que você também produzirá uma maior e mais saudável colheita de camarão. Além disso, de acordo com o USMSFP, a adição de ações que crescem mais rápido do que a média pode compensar alguns dos custos associados a melhorias tecnológicas, já que esses camarões serão colhidos mais rapidamente do que outras linhagens.
Geografia
No passado, você tinha que estar localizado em áreas mais rurais para sustentar as grandes fazendas necessárias para operações semi-intensivas. Como as operações superintensivas não exigem tantos recursos naturais para mantê-las funcionando, agora é possível iniciar uma fazenda perto de uma cidade grande ou mesmo do interior, longe do acesso aos mares, de acordo com a AquaSol. Isso abriu o mercado para suprimentos adicionais de alimentos em áreas urbanas.
