Como iniciar um negócio de quiosques de café Drive-Thru. Um quiosque de café drive-thru é uma ótima oportunidade para o dono de uma empresa, já que requer pouca sobrecarga e fornece um serviço que está em alta demanda. E, se um local não funciona para você, isso não significa que seu empreendimento tenha terminado. Basta fazer as malas e tentar novamente em outro lugar.
Decida se você vai alugar ou comprar propriedades para o seu quiosque drive-thru. Não ter que se preocupar com aumentos de aluguel, um senhorio difícil ou possivelmente ser convidado a sair, são vantagens de possuir a propriedade mesmo. No entanto, geralmente é mais prático alugar o imóvel, pois a maior vantagem de um quiosque é a mobilidade.
Encontre um bom local para um quiosque drive-thru. Certifique-se de que o quiosque seja altamente visível e acessível a partir das principais vias de transporte, pois a maior parte do seu negócio virá de pessoas que estão indo para o trabalho. Projete o edifício do quiosque e assine de maneira marcante e atraente para que eles se destaquem nas empresas e estruturas próximas. Enquanto o design do seu quiosque deve ter "pop", você deve manter seus sinais simples; muita informação será difícil de ler por alguém que está correndo em seu carro.
Pesquise leis locais sobre treinamento de manipuladores de alimentos, licenças especiais e todos os outros detalhes legais que possam afetar seus negócios. Comece perguntando sobre códigos de construção e procedimentos de zoneamento em sua área, em seu departamento de construção local. Eles poderão fornecer informações sobre tudo o que você precisa para começar. Muitas agências governamentais exigirão a revisão de um plano de negócios formal e inspeções de local, antes de emitir autorizações de negócios, portanto, informe-se sobre as regulamentações em sua área bem antes de sua abertura planejada.
Estabelecer relações com os fornecedores de alimentos e café que você estará vendendo. Muitos quiosques de café fazem acordos especiais com padarias locais e torrefadores de café, o que é provavelmente a opção mais fácil e acessível. Fornecedores locais levarão seus pedidos diretamente ao seu quiosque em dias programados. Se você optar por comprar café e alimentos de grandes fornecedores, pesquise suas opções e preços on-line, teste seus produtos primeiro e pergunte a outras pequenas empresas que levam seus produtos sobre seus serviços, confiabilidade e qualidade do produto.
Selecione equipamentos de alta qualidade e confiáveis para o seu quiosque de café, pois o equipamento pode afetar a qualidade geral do seu produto. Converse com outros baristas sobre seus equipamentos, onde eles compram e o que eles sugeririam para o quiosque. Há vários fornecedores de equipamentos disponíveis on-line, que oferecem transporte rápido e opções de serviço. Encontre um bom site para comparar informações e classificações de usuários.
Crie um cardápio ou uma lista de bebidas de café que possam ser lidas facilmente a pelo menos 4,5 metros de distância. Isso garantirá eficiência, já que a placa será facilmente legível pelo segundo carro em linha, garantindo que eles estarão prontos para serem pedidos quando chegarem à janela. Planeje itens de menu simples e básicos, pois o objetivo de um drive-thru é decidir, pedir, pagar e ir em questão de minutos. Muitas opções ou bebidas de café complicadas podem frustrar o cliente e dificultar a preparação do item.
Organize o interior do seu quiosque para que você possa preparar suas bebidas de café e outros itens com rapidez e eficiência. O layout exato irá variar dependendo da variedade de produtos que você está oferecendo, no entanto, passar um dia ou dois experimentando com o layout antes de tomar uma decisão final. Certifique-se de que você e seus funcionários estejam completamente treinados na preparação de seus produtos e na operação de seu equipamento para que a linha se mova pelo drive-thru o mais rápido possível.
