Quer você a chame de bola de neve, gelo raspado ou cone de neve, os sorvetes com sabor não são caros e podem gerar grandes lucros. É fácil olhar para uma longa fila do lado de fora de uma banca de bolas de neve no verão e imaginar quanto lucro o proprietário está gastando naquele dia. No entanto, como qualquer empreendimento, abrir um carrinho de cone de neve não é algo que você deva pular levemente. É fundamental fazer sempre a sua pesquisa antes de mergulhar na venda dessas guloseimas doces e frias.
Aprenda a lei
Visite a Câmara de Comércio local ou a prefeitura para descobrir o que você precisa para começar seu estande e quais as leis locais que ditam o funcionamento de tal empresa. Você provavelmente precisará de algum tipo de permissão comercial, uma permissão do departamento de saúde e muito mais. Algumas cidades permitem que as pessoas operem barracas de comida móveis que podem ser instaladas em qualquer lugar, enquanto outras só permitem a instalação de estandes móveis em propriedades privadas. Um punhado de locais pode exigir que você tenha um local físico para operar. Além de garantir que o seu negócio cumpra todas as leis locais, todos esses detalhes podem afetar a lucratividade de sua empresa, por isso você precisa levar em conta esses fatores.
Escolha um local
Você pode configurar um stand permanente, mas também pode optar por operar sua empresa como um pop-up. Embora uma localização estacionária possa gerar o maior lucro, ela também exige os maiores custos de investimento e manutenção. Você precisará pagar o aluguel mensalmente (mesmo que você alugue apenas uma pequena parte de um estacionamento para o seu trailer estacionar), e você precisará pagar os funcionários se não quiser ser o único trabalhando no estande 100% do tempo. No lado positivo, os clientes saberão onde você está localizado e poderão voltar repetidamente se gostarem de seu produto.
Se você vai ter um local fixo, você precisará fazer muita pesquisa para garantir uma boa quantidade de tráfego. Idealmente, você deve estar em uma área com muitas crianças por perto, o que deve se correlacionar com boas vendas. Você também pode querer obter um local com um drive-through, a fim de aproveitar os veículos na área. Certifique-se de que não haja muita competição; afinal de contas, uma banca de bolas de neve ao lado de uma sorveteria e um local de iogurte congelado vai custar muito menos do que uma localizada em uma lavanderia a seco e em um restaurante de ramen.
Se você é uma empresa de gelo raspado em movimento, você pode querer começar pequeno com um carrinho de uma pessoa e uma máquina de gelo raspado. Isso pode não ser suficiente para ajudá-lo a arrecadar as quantias chorudas, mas apenas operando em festas nos fins de semana pode ajudá-lo a trazer mais de US $ 500 por mês em seu tempo livre. Claro, se o seu negócio de bola de neve for bem sucedido, você sempre pode expandir a operação e obter mais pequenas barracas ou obter um caminhão para atender eventos maiores.
Alternativamente, você pode querer comprar um caminhão de alimentos ou um reboque maior que pode conter várias máquinas e pode ser configurado em eventos maiores, como mercados e festivais de agricultores ou montado na praia, perto de piscinas comunitárias ou outras áreas onde as pessoas estão. provável que queira um cone de neve durante os meses quentes de verão. Se o seu negócio de cone para neve móvel for bem sucedido o suficiente, você pode decidir comprar mais caminhões ou optar por obter um local permanente.
Faça sua pesquisa
Reserve tempo para descobrir quanto dinheiro você pode realisticamente esperar para operar um negócio de cone de neve. Pesquise outros locais próximos para ver quando estão ocupados e quando estão lentos. Se você quer operar apenas em festas, chame um concorrente em potencial e descubra o quão ocupada está sua agenda. Descubra quanto seus concorrentes cobram por cada porção e qual é o tamanho das porções. Compare as ofertas em outras empresas para ver quais os melhores sabores, texturas, etc. Pergunte aos seus amigos e familiares qual empresa eles preferem e por quê. Se você perceber que um deles tem um sabor ou uma textura particularmente boa, descubra se eles fazem seus próprios xaropes ou onde eles os obtêm, e se você gosta da textura, descubra que tipo de máquina eles estão usando.
Descubra quanto custa o xarope e considere se você quer fazer o seu próprio ou comprá-lo premade. Saiba quanto seu produto custará quando você levar em conta o custo de equipamentos, eletricidade, água, xarope e salários de funcionários (se aplicável).
Ao estimar a rentabilidade potencial, lembre-se de que isso é em grande parte um negócio sazonal e, a menos que você esteja em algum lugar com clima quente o ano todo, provavelmente não venderá muitas bolas de neve durante os meses de inverno. Portanto, embora seja possível ganhar dinheiro no verão, se você não tiver um plano para permanecer solvente no inverno, vai se arrepender quando o tempo frio chegar.
Compre seu equipamento de carrinho de bola de neve
Se você for operar um local portátil, precisará decidir o suporte certo para sua empresa. Faça uma pesquisa para descobrir que tamanho de reboque, suporte ou caminhão será o ideal para o seu negócio e quanto você pode gastar. Depois de tomar uma decisão, mantenha-se atento a negócios e esteja pronto para agir rapidamente se vir um por um bom preço.
Além de um local, você precisará de pelo menos uma máquina e provavelmente mais, se estiver operando uma grande empresa. Certifique-se de experimentar o gelo raspado feito pelos produtos antes de comprar, porque a maioria das pessoas prefere o gelo com uma textura fina, mas as máquinas que produzem esse gelo fofo costumam ser mais caras ou demoram mais para operar, o que poderia reduzir o número de clientes pode servir de cada vez.
Em seguida, você precisará de uma caixa registradora, uma geladeira para coberturas perecíveis e um freezer para armazenar os blocos de gelo antes que eles sejam cortados. Se você planeja fazer seu próprio gelo, também precisará de moldes que congele no tamanho e na forma adequados para sua nova máquina.
Para um local permanente, você vai querer investir em assentos e mesas. Para todos os tipos de suportes para cone de neve, você precisará de guardanapos, xícaras, colheres, coberturas, xaropes e xaropes. O xarope pode fazer ou quebrar seu negócio tanto quanto a máquina. Aproveite o tempo para provar produtos potenciais com os membros da sua família antes de comprá-los e lembre-se de que você pode escolher fazer o seu próprio. Certifique-se de oferecer aos clientes muitos sabores, pois isso não apenas manterá as pessoas felizes quando você tiver seus sabores favoritos, mas também fará com que eles voltem para experimentar novos. Uma vez que você tenha tudo de que precisa, você deve estar pronto para abrir negócios.
