Os clientes adoram degustar vinhos de pequenas vinícolas locais ou vinicultores longínquos na França, no Chile e na Austrália do Sul em seu bar de vinhos favorito, ouvindo jazz ao vivo e aperitivos de amostragem. Embora a abertura de um bar de vinhos possa ser recompensadora e lucrativa, a verdade é que abrir esse tipo de negócio não é barato. É difícil nomear o custo exato da abertura de uma barra de vinho devido às variações no local e se você está indo para um empreendimento residencial ou de alto nível. Mas entender o quanto isso geralmente custa para abrir uma barra de vinho pode ajudá-lo a estruturar um plano de negócios.
Custo Geral
Espere os custos para abrir uma barra de vinho para começar em torno de US $ 100.000, de acordo com a A Touch of Business. Bares de vinho sofisticados com elementos de restaurante podem custar cerca de US $ 450 mil para começar, conforme descrito pela Forbes.com. Os custos gerais incluem elementos como compra de equipamentos, inventário inicial e pagamento de aluguel mensal durante os primeiros seis meses (pelo menos) quando é improvável que a barra de vinho gere renda.
Licenças e Licenças
Espere gastar vários milhares de dólares em licenças e licenças, dado o alto custo de obter uma licença de álcool. Felizmente para os bares de vinho, as licenças de cerveja e vinho são muito mais baratas e mais prontas do que as licenças de álcool que envolvem bebidas destiladas. Mas se você planeja servir martinis sujos e highballs escoceses junto com suas especialidades de vinho, o custo de sua licença de bebidas alcoólicas aumentará. Se a negociação de contratos de locação e licenciamento exigir a assistência de um advogado, isso pode custar outros milhares de dólares.
Localização
Sua localização se torna um aspecto importante da abertura de um bar de vinhos, uma vez que os clientes querem passar um tempo em um ambiente atraente enquanto tomam seus vinhos. O aluguel pode custar US $ 3.600 ou mais, conforme descrito por "The New York Guides".
Inventário
Os custos de estoque podem chegar a US $ 35.000 por mês; planeje pagar mais se você estiver transportando vinhos caros ou importados. Lembre-se que, embora você possa pagar mais (e cobrar mais) por vinhos de alto perfil, a margem de lucro pode ser menor porque os clientes estão mais familiarizados com a taxa de juros de marcas bem conhecidas. Marcas menos conhecidas podem ser marcadas para venda pela garrafa ou vidro com mais sutileza.
Equipamento
Alguns donos de bares de vinho podem gastar pelo menos US $ 5.000 em um toldo para assentos ao ar livre e sinalização de loja em 2011. Os expositores de prateleiras de vinhos podem custar mais de US $ 3.600 se você optar por algo mais sofisticado. Bancos de bar podem custar de US $ 100 a US $ 300 cada, de acordo com a Forbes.com. Registros, equipamentos de ponto de venda e softwares de contabilidade podem custar em torno de US $ 11.800, conforme descrito em “The New York Guides”. Economize dinheiro se instalar sozinho, se você se sentir confortável em trabalhar com computadores. Devido ao alto volume de dinheiro envolvido com bares e restaurantes, um sistema de segurança se torna especialmente importante. Isso pode custar cerca de US $ 2.000. Se você está comprando e armazenando vinhos caros, pode custar mais de US $ 18.000 para ar-condicionado e equipar uma área do seu local para armazenamento de estoque adequado.
Funcionários
Bares de vinho podem estar abertos durante o dia e a noite, dificultando o atendimento de todas as necessidades de pessoal. A contratação de funcionários aumenta as despesas, especialmente se você oferecer benefícios de seguro de saúde ou pagar horas extras. Planeje pagar os impostos exigidos associados à contratação de funcionários. A equipe pode custar US $ 7.000 por mês, conforme descrito por "The New York Guides".
