Sorveterias usam uma variedade de métodos de marketing para ajudar a vender seus produtos, incluindo anúncios impressos em publicações locais, e-mail marketing e mala direta. De acordo com John Jantsch, autor de Duct Tape Marketing, uma estratégia de marketing explica como você vai promover seus produtos e serviços. Para uma sorveteria, isso significa que sua estratégia de marketing ajuda a determinar como você trará mais clientes para sua loja e, por fim, aumentará seus lucros.
Definição de Objetivos
A estratégia de marketing para o seu negócio de sorvete deve começar com uma declaração clara de seus objetivos de marketing. Escreva os objetivos para que eles sejam específicos, mensuráveis e realistas. Por exemplo, "aumentar os lucros com sorvete" é uma meta muito ampla. Um objetivo melhor seria algo como: "Aumentar as vendas de sobremesas de chocolate em 9% nos primeiros quatro meses do ano fiscal".
Identifique seu mercado-alvo
A estratégia de marketing para o seu negócio de sorvetes também deve ajudá-lo a entender melhor seus clientes-alvo. Pesquise seu mercado-alvo observando os clientes que entram em sua loja. Pense nos clientes que mais frequentam sua sorveteria e identifique vários segmentos de mercado para sua empresa. Isso significa que você deve identificar vários "subtipos" de clientes e descrever características demográficas, como idade, sexo e preferências de sorvete. Por exemplo, você pode perceber que um segmento comum em sua loja são as jovens mães que levam seus filhos para um tratamento semanal.
Analise seus concorrentes
Outra parte da estratégia de marketing para o seu negócio de sorvetes é uma análise competitiva. Descreva cada um dos seus principais competidores de sorvete em detalhes. Inclua todas as informações que você conhece sobre seu modelo de negócios, forças e fraquezas competitivas e participação no mercado. Explore seus jornais locais e outras publicações e colete anúncios e outros materiais de marketing que seus concorrentes usam. Por exemplo, você pode perceber que uma sorveteria local oferece cupons de desconto de US $ 1 em um jornal local. Se outras lojas de sorvete na sua região usarem esses materiais de marketing para promover seus serviços durante um longo período de tempo, isso pode significar que essas estratégias estão funcionando para eles.
Escolha suas táticas de marketing
Em sua estratégia de marketing de sorvete, você deve organizar e selecionar várias táticas para promover seus produtos de sorvete. Por exemplo, crie uma campanha de mala direta na qual você envia cupons e ofertas de sorvete para o seu mercado-alvo. Coloque um anúncio em um jornal local e comunique o horário comercial e os sabores mais populares para sua sorveteria. Patrocine competições de sorvetes e outros eventos nos meses quentes de verão para atrair pais e filhos para sua loja. Desenvolva uma campanha de marketing de mecanismo de pesquisa para que os clientes possam encontrá-lo quando pesquisarem lojas de sorvetes locais on-line. Crie um site e ofereça cupons de impressão para o seu negócio de sorvetes.
