Churrasco pode ser considerado um dos grandes passatempos da América. Todo mundo sabe churrasco até certo ponto. Alguns trabalharam e trabalharam em suas receitas e métodos até aperfeiçoarem a arte. Seria uma pena não compartilhar isso com o resto do mundo, então faz sentido começar um negócio de churrasco. No entanto, apenas um pouco de habilidade e alguns ótimos briquetes não garantem um negócio de churrasco bem-sucedido. Você deve ser organizado, ter um plano, comercializar sua empresa e aproveitar o que está fazendo.
Itens que você precisará
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Receita
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Grill ou fumante
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Cozinha e utensílios de cozinha
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Comida e especiarias
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Plano de negócios
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Financiamento
Visualize o que você quer que seu negócio seja. Se sua especialidade é costelas, você não deve pensar em oferecer um cardápio completo que vai de costeletas de porco a salmão. Fique com o que você é bom. Se você vê sua empresa como um bom restaurante, então servir suas refeições em cestas não será uma boa escolha. Pense em suas expectativas para o seu negócio até o último detalhe. Isso ajudará você a determinar o que é prático no começo e o que não é.
Crie um plano de negócios para o seu negócio de churrasco. Utilize a assistência oferecida pelos representantes locais da Small Business Administration. Eles podem ajudá-lo a escrever um plano bem-sucedido, obter financiamento e evitar quaisquer armadilhas comuns.
Selecione um local com bastante tráfego que atenda a muitas das necessidades de suas instalações. Se já tem uma cozinha turn-key, fica ainda melhor! Se você quiser um lugar com espaço para uma sala de jantar, certifique-se de que a metragem quadrada é suficiente. Se você possui uma propriedade, pode ser sábio construir seu próprio prédio. No entanto, a água corrente e a eletricidade podem ser caras, se não estiverem atualmente na propriedade. Verifique com seus representantes da cidade e do condado para garantir que sua localização seja zoneada adequadamente para o seu negócio.
Aperfeiçoe sua receita e métodos. Continue praticando suas habilidades até que sua comida saia perfeita cada vez.
Crie sua cozinha. Compre quaisquer aparelhos adicionais, fornos, grades ou outras necessidades antes de abrir. No entanto, seja razoável. Como você está se abrindo, não faz sentido comprar os itens mais caros que você tem antes mesmo de criar renda. Além disso, compre todos os temperos, carnes, acompanhamentos e utensílios de cozinha necessários antes de abrir as portas.
Crie o seu menu e materiais de marketing com o tema do seu negócio em mente. Distribua-os livremente para empresas, moradores da área e turistas. Aproveite todas as oportunidades possíveis para publicidade gratuita. Digite todos os desfiles da sua comunidade. Junte-se à sua Câmara de Comércio local e faça um corte de fita. Traga o máximo de exposição possível para o seu negócio.
Siga todos os códigos de saúde da sua cidade e estado. Você não quer ser fechado por um inspetor de saúde porque não conhece as regras.
Decore seu novo negócio. Se a sua sala de jantar precisar de novos assentos e mesas, compre-as. Ou faça uso dos atuais. Acrescente toques pessoais à decoração, como fotos de família, memorabilia esportiva, sotaques do país ou gravuras de arte que dão ao local a atmosfera que você deseja.
Mantenha o controle de toda a papelada, compras, vendas e documentos legais. Equilibre seus livros regularmente e deposite dinheiro diariamente.
Dicas
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Verifique com seus funcionários da cidade e do condado sobre quaisquer outros assuntos legais que precisam ser resolvidos. Compra de seguro para o seu negócio.
