Contratar um fornecedor pode ficar caro, especialmente para um casamento. Muitas vezes não está claro quanto será o preço real depois de tudo dito e feito. Claro, há um preço definido por pessoa; No entanto, muitas vezes há gratificações, taxas de serviço e impostos adicionados além disso. Então, como você encontra a taxa de serviço de um serviço de catering para um evento? São apenas alguns cálculos simples.
O que é uma taxa de serviço?
Empresas de catering costumam cobrar entre 18 a 23 por cento do total da conta como uma taxa de serviço. Se o seu catering estiver fora do local, isso geralmente garante uma porcentagem na extremidade superior do espectro. Então, por que não incluí-lo na conta original? A cobrança não é por comida, é para coisas de bastidores como chafers para manter a comida quente, tigelas para a linha de buffet, veículos de entrega, pessoal de bastidores e equipamentos de grande porte. Às vezes isso inclui a equipe do evento, mas isso depende do local e do bufê. Uma boa indicação de que sua taxa de serviço inclui a equipe é se você for cobrado por um determinado número de horas. Muitos fornecedores cobram extra para ultrapassar um número padrão de horas porque a porcentagem não cobre os custos da equipe do evento.
Uma taxa de serviço não é a mesma coisa que uma gratificação, porque não é destinada apenas aos funcionários da restauração. Ele ajuda a financiar componentes essenciais do negócio que o mantêm funcionando. Quase qualquer guia de gorjeta de catering dirá para você adicionar de 15% a 20% sobre o custo total de sua fatura, exceto se já estiver incluído.
Como calcular uma taxa de serviço para fornecedores
Calculando uma taxa de serviço de catering pode ser feito em alguns passos simples. Use o total em sua conta antes dos impostos para obter um número exato. Muitas empresas de catering estruturam a fatura por pessoa, especialmente se estiverem realizando um casamento, por isso você precisa levar isso em conta.
Por exemplo, se você estiver pagando US $ 100 por pessoa e convidar 150 pessoas para o seu casamento, multiplique para receber US $ 15.000 como custo total. Em seguida, pegue a porcentagem da taxa de serviço e converta-a em um decimal. Por exemplo, uma taxa de serviço de 20% seria 0,20. Multiplique esse número pelo custo total para obter o valor da taxa de serviço. Em uma fatura de US $ 15.000, uma taxa de serviço de 20% seria de US $ 3.000.
Não se esqueça do imposto sobre vendas
Cada estado tem regras diferentes sobre o imposto sobre vendas. Às vezes, uma taxa de serviço não é tributável. Nesse caso, você calcula os custos separadamente com base no total da fatura. Por exemplo, imagine que sua conta de catering fosse de US $ 1 mil com uma taxa de serviço de 20% e um imposto sobre vendas de 8%. Primeiro, você adicionaria US $ 200,00 à sua fatura pela taxa de serviço. Em seguida, você adicionaria US $ 80 pelo imposto sobre o custo original. Sua conta total seria de US $ 1.280.
Em alguns estados, uma taxa de serviço é tributável. Nesse caso, você adicionaria a taxa de serviço à fatura antes de calcular o imposto. Para uma conta de US $ 1.000 com uma taxa de serviço de 20% e um imposto sobre vendas de 8%, o total final seria de US $ 1.296.
