Normalmente, você cozinha a comida em um local e a entrega para outro, se você possui um negócio de catering. Manter os pratos quentes e frios é uma das questões a considerar quando se pensa em que tipo de veículo usar. Enquanto você pode gastar muito em uma van de catering personalizado, economizar algum dinheiro usando essas dicas para renovar uma van para uma empresa de catering.
Procure uma van usada que não tenha muitas janelas. Você também desejará acesso fácil sem ter que negociar etapas ou outras interferências. Encontre uma com uma porta que se abra na parte de trás, embora duas que abrem e fiquem abertas possam ser suficientes.
Retire todos os assentos na van, exceto os dois na frente. Você pode deixar alguns dos ilhoses que seguravam os assentos no lugar para amarrar seu equipamento, ou você poderia instalar um novo piso na parte de trás da van.
Meça os pratos e construa prateleiras em um lado da van para segurá-los facilmente. Anexe as prateleiras para a parede interior da van com grampos e parafusos de metal. Instale suportes removíveis nas prateleiras para manter seus pratos intactos.
Instale um par de caixas térmicas com prateleiras dentro do outro lado do interior da van para armazenar os alimentos frios em um e alimentos quentes no outro. Estas caixas podem ser feitas de isopor ou plástico com isolamento pesado e ancoradas a uma placa que pode deslizar para dentro e para fora da parte traseira da van.
