Administrar um restaurante de sucesso pode ser uma experiência extremamente gratificante, mas, no início, pode ser um empreendimento muito dispendioso. Abrir um restaurante é uma proposta arriscada e requer um grande investimento inicial da sua parte. Estimar os custos de arranque com precisão é fundamental para garantir a quantia certa de financiamento.
Nenhuma compra de terras
Uma maneira de começar um restaurante envolve não comprar qualquer imóvel, mas sim alugar um prédio, o que pode economizar uma quantia substancial de dinheiro. De acordo com uma pesquisa do RestaurantOwner.com, os custos médios iniciais para um dono de restaurante que não comprou terras eram de US $ 451.966. O trimestre mais alto dos entrevistados da pesquisa teve custos iniciais médios de cerca de US $ 550.000, enquanto o trimestre mais baixo teve uma média de US $ 125.000.
Compra de Terrenos
Começar um restaurante exige grandes reservas de capital. Se você optar por comprar uma propriedade, espere uma quantia significativa de dinheiro adicionada aos custos iniciais. Normalmente, você tem que investir em imóveis comerciais para abrir um restaurante de sucesso. De acordo com a mesma pesquisa feita pela RestaurantOwner.com, os custos médios de start-up para proprietários de restaurantes que compraram suas próprias terras foram de US $ 700.866. O trimestre superior da pesquisa gastou cerca de US $ 850 mil, enquanto o trimestre mais baixo gastou cerca de US $ 175 mil.
Tipo de restaurante
O tipo de restaurante que você abrir também determinará seus custos. Um restaurante de luxo que serve comida gourmet vai custar mais para começar do que um pequeno café por causa dos ingredientes mais caros e custos de mão-de-obra mais altos associados a garçons e chefs especializados. Você poderia tentar economizar nos custos iniciais de qualquer tipo de restaurante, comprando móveis mais baratos. No entanto, a aparência do seu estabelecimento desempenha tanto uma parte na atração de clientela quanto a qualidade de sua comida.
Reservas
Além dos custos iniciais de iniciar um restaurante, você também deve levar em consideração o quanto você precisa para reservas. Ter em algum lugar entre 6 e 12 meses de despesas na poupança seria aconselhável nesta indústria. Você nunca sabe quanto tempo levará até que seu restaurante se torne lucrativo. Em alguns casos, pode levar vários meses até você desenvolver uma base de clientes que retorne regularmente.
Propaganda
Anunciar seu novo restaurante pode ser caro, mas é necessário informar os clientes em potencial de que você está aberto para negócios. Alcance uma ampla audiência com anúncios em jornais e no rádio. Se você é um restaurante mais sofisticado, considere administrar um comercial na TV. Crie um site com links para as contas de redes sociais do seu restaurante, o que pode reduzir seu orçamento de publicidade, já que os sites de redes sociais normalmente são gratuitos. Outras idéias de publicidade incluem distribuir panfletos e emitir cupons.
