A "cidade do amor fraterno" tem muitos restaurantes, mas não muita variedade, deixando muito espaço para novos restaurantes. Um dos primeiros passos para iniciar um restaurante é encontrar um nicho não servido e preenchê-lo em um local específico. Se você puder explicar como vai fazer isso em um sólido plano de negócios, o resto se seguirá. De acordo com Dana Cowin, editora-chefe da Food and Wine Magazine, a Filadélfia "tem alguns lugares estelares, mas é dominada por dois restaurantes - os restaurantes extremamente populares, mas essencialmente unidimensionais, de Stephen Starr e os pequenos, não tão - BYOBs maduros e sofisticados."
Encontre um local para o seu restaurante dentro da Filadélfia. Considere que tipo de clientela você quer atrair. Se você quiser mais tráfego de pedestres, tente uma área mais turística como em torno do Sino da Liberdade.
Aproxime-se da sua ideia e descreva-a em um plano de negócios. Que tipo de comida você quer servir? Philly steak ido upscale? Itens alimentares mais gerais para as famílias? Ou talvez você queira abrir um restaurante japonês em um bairro que tenha outros restaurantes étnicos de sucesso.
Calcule quanto capital inicial você precisará. Apresente seu plano de negócios para possíveis investidores. Se você não puder levantar todo o capital necessário, faça um empréstimo em um banco.
Registre seu negócio com o estado da Pensilvânia. A maneira mais rápida de fazer isso é visitar o site “Pennsylvania Open for Business” em www.paopen4business.state.pa.us. Este site irá guiá-lo através da documentação para impostos e seguro de compensação de trabalhadores.
Obter um número de identificação do empregador federal do IRS, se você pretende contratar funcionários. Estes estão disponíveis gratuitamente em www.IRS.gov.
Obtenha todas as licenças adicionais. Estes incluem uma Licença de Preparação de Alimentos para a qual um funcionário do Departamento de Saúde Pública inspecionará sua cozinha - ligue para o Escritório de Proteção de Alimentos no telefone 215 685 7495 para marcar a visita. Organize também com eles sua Licença de Lixeira, Licença de Alimentos de Varejo e Licença de Imposto sobre Vendas.
Decida se você deseja servir bebidas alcoólicas em seu novo restaurante. Se você fizer isso, entre em contato com o Conselho de Controle de Licor para obter sua licença de licor. Chame-os em 717 783 8250.
Dicas
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Comece a solicitar licenças pelo menos alguns meses antes de abrir as portas do seu restaurante, pois pode haver atrasos.
