Os americanos têm uma paixão pelo churrasco, seja no quintal ou na feira municipal. Se você tem uma receita para churrasco que mantém seus amigos voltando para mais, você também pode ter a receita para um negócio lucrativo. Possuir um trailer de churrasco móvel é uma maneira de baixo risco para explorar o negócio de alimentos e ganhar dinheiro parte ou em tempo integral.
Itens que você precisará
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Concessionário de reboque ou fumante móvel / unidade grill
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Ingredientes
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Pinças
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Espátulas
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Luvas de forno
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Pratos de papel
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Guardanapos
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Barraca
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Tabelas
Pratique suas receitas. Antes de ligar o trailer, verifique se aperfeiçoou suas receitas de churrasco. Tem amigos e familiares para experimentar versões diferentes.Você também vai querer levar algum tempo para decidir que tipos de carnes você vai oferecer. Oferecer muitos tipos de carne pode ser difícil dentro dos limites de uma unidade móvel, portanto, concentrar-se em duas ou três especialidades pode fazer mais sentido.
Selecione sua unidade de churrasco. Existem duas opções básicas ao comprar uma unidade de churrasco móvel. Você pode comprar (ou construir) uma cozinha móvel fechada, completa com unidades de refrigeração e outros equipamentos de cozinha comercial. Ou você pode comprar ou construir um fumante ou grill que seja rebocável ou possa ser colocado em um trailer.
Ligue para o departamento de saúde local. Isso é importante se você pretende instalar sua unidade em seu país em feiras, festivais, feiras de agricultores ou na esquina de uma rua. O departamento de saúde pode informá-lo sobre os regulamentos aos quais sua unidade de churrasco precisa estar em conformidade para receber a certificação.
Localize pontos de venda para vender seu churrasco. Procure feiras, festivais e mercados de agricultores nas áreas para as quais você está disposto a viajar. Ligue para o diretor e pergunte como se inscrever para se tornar um fornecedor. Algumas feiras e festivais têm sites e aplicativos de fornecedores online. Envie o pedido e a taxa para o espaço.
Descubra quais tipos de licenças ou licenças você precisa para cada um dos seus eventos. A maioria exige que você seja certificado dentro do seu próprio estado, mas alguns podem exigir uma permissão através do seu estado também.
Obtenha seus ingredientes. Compre mais do que você acha que precisa. Especialmente no começo, é melhor ter muito do que não o suficiente. À medida que você participa de mais e mais eventos, você terá uma ideia melhor de quanto você precisa comprar com antecedência.
Compre ou reúna seu equipamento. Além de seu fumante ou grill, você precisará de uma variedade de equipamentos como pinças, espátulas, luvas de forno ou luvas, travessas, luvas de látex, pratos de papel e guardanapos. Se você estiver usando um fumante rebocável ou grill em vez de trailer de concessão, você pode querer investir em uma boa barraca, bem como em mesas para servir.
Pegue a estrada e comece a vender seu churrasco. Dirija-se ao seu evento cedo, para dar tempo para a configuração. Se o evento que você está indo precisar de muito tempo de viagem, você pode querer comprar seus ingredientes perecíveis assim que chegar lá, mas verifique a área e certifique-se de que você será capaz de fazê-lo.
Faça anotações sobre quais itens vendem melhor, quanto produto você precisa e se a receita e a despesa valeram o esforço para chegar ao evento. Você acha que vai se lembrar de cada evento, mas se começar a fazer muitos deles, provavelmente não se lembrará dos detalhes de cada evento. Fazer anotações evita que você cometa os mesmos erros repetidamente.
