O caminho para o coração de alguém é através do estômago. No mundo corporativo, o caminho para a atenção de alguém pode ser apenas uma xícara de café fresco combinado com um sanduíche de trigo integral. Servir comida na sua reunião de negócios é uma maneira eficaz de manter energia, economizar tempo valioso e interagir com os membros de sua equipe. Entender a natureza da reunião e os membros da equipe envolvidos informarão as escolhas alimentares apropriadas a serem atendidas.
Dicas
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Sirva alimentos nutritivos que correspondam ao tom da reunião, não pingem roupas e atenham a alergias e restrições alimentares.
Casual ou formal?
A comida que você serve deve corresponder à formalidade da reunião. Um executivo de nível C-Suite na conferência da manhã de terça-feira não tem a mesma atmosfera de uma rápida reunião de sexta-feira à tarde para a equipe de TI. Enquanto pizza e pretzels são bons para uma reunião informal de equipe, os novos clientes em uma reunião executiva de negócios querem que o foco seja menor e mais em seu PowerPoint. Restrições de tempo e números de presença também fazem parte disso, já que atender a um grande grupo de pessoas levará tempo, mesmo que bem organizado. Para uma reunião grande e informal, fique longe de uma refeição e sirva lanches ou bebidas prontas para distribuir, rápidas e fáceis de distribuir.
Assuntos Práticos
A comida pode ser uma atração, mas não é o evento principal. Sua equipe está reunida para aprender, discutir e debater –Não morda nachos. Não deve haver qualquer alimento que é muito alto ou distrair, então pule as batatas crocantes e mergulhe. Nada deve ser servido que possa pingar em materiais de apresentação ou roupas, e nenhuma refeição deve ser servida que exija ambas as mãos em todos os momentos. Pequenos sanduíches são a refeição preferida por um bom motivo - você pode comer com uma mão e tomar notas com a outra. Refeições que envolvem alimentos condimentados ou novos são excitantes para a noite, mas não para a sala de reuniões. Fornecer tarifa fácil de digerir, saudável e prática. Além disso, acompanhar o que foi servido durante as reuniões e quando, para não repetir menus com muita freqüência.
Pule o Açúcar
O acidente de açúcar da tarde é real. Passar a manhã e a hora do almoço comendo alimentos açucarados pode causar um esgotamento à tarde. É muito fácil pegar donuts para uma reunião no café da manhã - ela atende até mesmo ao requisito de poder comer com uma mão -, mas a sobrecarga de açúcar tem seu preço. Em vez de bolos e donuts, opte por pratos mais saudáveis, como frutas, iogurtes e bolinhos de farelo. Café e chá não devem ser negligenciados, mas a água e o suco devem ser fornecidos também. Para aqueles que acham que a água pura é uma opção desinteressante, experimente infundir água com hortelã e pepinos frescos ou morangos e frutas cítricas. É doce sem os efeitos colaterais.
Restrições a considerar
O restaurante favorito de seu colega de trabalho é o local de churrasco na rua, mas essa pode não ser a melhor opção para uma reunião de equipe. Lembre-se de que isso não é uma reunião social: é uma reunião de negócios em um ambiente profissional e as restrições alimentares devem ser consideradas. Se você planeja servir um chocolate com manteiga de amendoim como uma sobremesa ou um lanche, você está isolando um funcionário com uma alergia ao amendoim. Uma reunião de almoço com churrasco provavelmente oferecerá muito pouco para funcionários vegetarianos e veganos, bem como funcionários com restrições alimentares religiosas. Para pequenas reuniões, verifique com os membros da sua equipe sobre quaisquer alergias ou restrições. Seja educado e complacente quanto possível; a maioria das pessoas terá prazer em fornecer idéias para alimentos que estão dentro de suas restrições alimentares.
