Bares especializados que são projetados em torno de um tema específico estão surgindo em todo o país. Barras Martinis são um exemplo desta nova tendência quente. Barras de Martini são exatamente o que o nome sugere, bares que se especializam em uma grande variedade de martinis, que vão desde os alimentos básicos às especialidades criativas e exóticas. Abrir um bar martini leva algum tempo e trabalho dedicado dedicado e pode revelar-se um empreendimento lucrativo.
Decida se você quer ser um dono prático que permaneça envolvido em todos os aspectos da execução da barra ou se preferir adotar uma abordagem mais direta quando o estabelecimento estiver em funcionamento e, nesse caso, você precisará localizar e contratar um grupo qualificado de gerentes e funcionários.
Contrate uma equipe de consultoria profissional para ajudá-lo a criar um plano de negócios para sua barra de martini. Inclua conceitos-chave como o tema do bar (chique e moderno, bar moderno e sofisticado, quadril com pista de dança, combinação de Martini / bar desértico, etc.), custos iniciais, possíveis locais e duração projetada para retorno investimento.
Reúna-se com várias instituições financeiras especializadas em empréstimos para pequenas empresas. Procure a melhor taxa disponível para você. Preencha todos os documentos necessários para solicitar o empréstimo.
Encontre um local adequado. Comece pesquisando a demografia nas áreas que você está considerando. Determinar a idade média dos patronos, o nível de renda mediana, o estado civil e outros dados. Entre em contato com a Associação de Pequenos Negócios locais, a Câmara de Comércio ou o departamento comercial da biblioteca local para obter respostas para essas perguntas.
Siga as tendências atuais de álcool na área para determinar quais tipos de bebidas estão em demanda. Visite outros bares, assine os periódicos da indústria, entre em contato com os gerentes de publicidade nas rádios locais e consulte os fornecedores de bebidas regionais e nacionais para obter uma estimativa precisa de quais bebidas serão vendidas em uma área designada.
Inscreva-se para todas as licenças e autorizações de negócios necessárias. Informe-se com a prefeitura local para determinar o que é necessário para obter uma licença de licor. Informe-se sobre manuseio de alimentos ou licenças de preparação de alimentos, se você vai servir comida.
Crie o seu menu de martini com base nos resultados da sua pesquisa. Inclua uma ampla variedade de martinis, variando do básico aos clássicos como o Manhattan e o cosmopolita. Inclua variedades mais criativas, como chocolate, maçã verde, maçã caramelizada e abóbora temperada. Projete um ou dois martinis exclusivos que sejam exclusivos do seu estabelecimento.
Faça pedidos com fornecedores locais ou nacionais de bebidas alcoólicas. Certifique-se de aderir às diretrizes estaduais e locais para encomendar bebidas alcoólicas. Solicite estoque suficiente para durar o primeiro mês de operações comerciais. Encomende todos os copos de martini e barware necessário.
Anuncie a inauguração em classificados locais, revistas de entretenimento e em estações de rádio locais. Fale com os proprietários de restaurantes na área e informe-se sobre deixar panfletos anunciando sua inauguração. Devolva o favor oferecendo-se para anunciar suas especialidades de restaurante em seu bar, como suas especialidades de almoço, aperitivos com preço moderado ou quaisquer outras promoções que possam estar em execução.
Segure a celebração da inauguração. Certifique-se de ter pessoal adequado que é devidamente treinado e bem informados sobre o menu de martini, um excedente de servir copos e uma abundância de inventário de bebidas. Considere oferecer amostras grátis de seu martini de assinatura em pequenos copos ou mini copos de martini descartáveis.
Dicas
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Considere incluir vinho e algumas cervejas especiais no seu cardápio. Isso fará com que um estabelecimento de bebidas mais diversificado possa atender às necessidades de mais clientes, mantendo o tema da especialidade de martini bar.
