Como abrir uma barra de piano. Bares de piano são clubes especializados que apresentam um pianista profissional tocando músicas populares para os hóspedes. Alguns desses bares são barulhentos e atendem às multidões mais jovens, enquanto alguns são menores com iluminação fraca e apresentam mesas românticas para dois. Essas barras estão se tornando mais populares para pessoas de todas as idades.
Invente um conceito. Determine que tipo de atmosfera você quer criar e pense sobre o que você quer oferecer, tanto quanto bebidas e comida. Decida um nome e registre-o no seu estado.
Encontre um local para o seu piano bar. Dependendo de seus objetivos, você pode selecionar um pequeno espaço para um ambiente mais intimista ou um grande para uma atmosfera mais festiva. Verifique com o escritório de planejamento da sua cidade para saber sobre quaisquer licenças ou autorizações que você precisar. Candidate-se a uma licença de licor cedo.
Compre móveis e outras decorações. Você precisará de um bar, bem como mesas e cadeiras para os hóspedes. Pegue pelo menos um piano grande, de preferência um bebê grande; ou pegue dois se você quiser ter noites de "duelo de piano". Pinte suas paredes e instale iluminação apropriada. Você também precisará comprar utensílios de cozinha; dependendo de quais itens de comida você escolher para servir.
Comece a entrevistar o pessoal. Contrate pelo menos um pianista em tempo integral e vários bartenders, garçons e funcionários da cozinha. Finalize seu cardápio e prepare sua cozinha. Treinar qualquer equipe, conforme necessário. Estocar seu bar com licor, cerveja e vinho depois que o estado emite sua licença de licor.
Promova sua nova barra de piano. Se você estiver em uma cidade universitária, o piano bar mais festivo é o que você vai querer ir, e você pode anunciar isso nos jornais do campus ou distribuindo panfletos pelo campus. Se você quiser atender a um público mais sofisticado, faça cartões de visita para entregar a todos que você conhece. Retire anúncios em revistas locais elegantes e, talvez, veja se você pode colocar um pôster legal em um clube de campo.
Coloque a sinalização exterior para começar a anunciar. Imprima porta-copos e guardanapos de coquetel com seu logotipo neles.
Planeje uma celebração de inauguração. Convide todos que você conhece e diga-lhes para convidar todos que eles conhecem. Ofereça bebidas especiais ou bebidas gratuitas durante a festa. Certifique-se de mostrar a todos um bom tempo na noite de abertura.
Dicas
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Considere hospedar uma noite de karaokê uma vez por semana, se você acha que terá clientes que participarão dessa atividade. Eles podem escolher uma música e o pianista pode tocar o instrumental enquanto o convidado (a) canta em um microfone. Alugue sua barra de piano para festas particulares. Isso pode ser uma ótima fonte de renda nas noites em que você normalmente fecharia o clube.
Aviso
Alguns estados têm leis sobre fumar em ambientes fechados. Por exemplo, alguns estados proíbem o fumo se as vendas de alimentos de uma barra forem maiores que 10% da receita total. Pense no que seus clientes vão querer: comer ou fumar. Se você acha que eles prefeririam fumar (talvez você possa incorporar um salão de charutos em seu piano bar), minimize seu menu apenas para aperitivos ou não sirva comida. Não contrate um pianista que não tenha um histórico diversificado. Ele deve ser capaz de tocar músicas populares sob demanda, assim como oldies-but-goodies.
