As chances são de que se você passear pelo corredor de seu supermercado local, você verá novos produtos nas prateleiras que você não viu a última vez que você comprou. O Super Market Guru estima que 15.000 novos produtos alimentícios sejam desenvolvidos a cada ano por empresas do setor de processamento de alimentos altamente competitivo, mas menos de 20% serão bem-sucedidos. Processadores de alimentos, assim como outras indústrias, precisam estar à frente do jogo no desenvolvimento de novos produtos, e é preciso um processo claro de desenvolvimento de produtos para que isso aconteça.
Itens que você precisará
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Dados de pesquisa de mercado relativos às necessidades do cliente
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Uma estrutura acordada para o desenvolvimento de produtos
Desenvolver um processo flexível de desenvolvimento de produtos. Cada novo projeto de desenvolvimento de produto tem necessidades diferentes. Processos rígidos encorajam a administração a "ir pelo livro", desencorajando, assim, que novas idéias venham à tona. Os processos de desenvolvimento podem ser simples ou complexos e precisam ser adaptados para se adequar à indústria ou produto em consideração. É imperativo que cada pessoa na organização envolvida com o desenvolvimento de novos produtos entenda o processo e seu papel nele.
Certifique-se de que sua equipe de desenvolvimento de produtos inclua grupos multifuncionais. O desenvolvimento de novos produtos não é da exclusiva competência do seu departamento de pesquisa e desenvolvimento. Se você incluir apenas projetistas, poderá perceber que o produto é muito difícil de fabricar somente depois de muito tempo e dinheiro terem sido gastos.
Desenvolva um conjunto de métricas para que todos os membros da equipe saibam como o processo de desenvolvimento funciona. As métricas permitem que todos vejam que progresso foi feito e se o processo está acima ou abaixo do orçamento e também pode servir como um ponto de convergência para estimular a equipe de desenvolvimento. As métricas precisam ser facilmente explicadas e acessíveis a todos.
Revise o processo após o lançamento. Se você chegou atrasado ao mercado, ou o desenvolvimento do produto estava bem acima do orçamento, faça um esforço para aprender com a experiência para poder levar seu conhecimento até o próximo novo produto. Para fazer uma revisão adequada, você deve fazer uma avaliação honesta de cada etapa do processo.
Dicas
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Certifique-se de que o seu melhor talento criativo seja relatado a um executivo sênior para que as ideias cheguem ao topo. Crie uma atmosfera empreendedora em sua organização para que você possa ficar bem à frente de seus concorrentes.
Aviso
Certifique-se de que quaisquer ideias de novos produtos e outras propriedades intelectuais estejam protegidas por patente, se possível. Peça a todos os funcionários e fornecedores que assinem contratos de confidencialidade. Fique atento a ideias e incentive as pessoas a falarem se tiverem uma. Seja firme em abortar um novo esforço de desenvolvimento de produto se os números justificarem isso.
