Se você gosta de comida, a perspectiva de treinamento para se tornar um chef pode ter um grande apelo. Os chefs criam novos cardápios, trabalham com ingredientes exóticos e impressionam os clientes com sua habilidade e imaginação. Mas os empregos são exigentes, e leva tempo para os novos chefs se elevarem às posições de elite que muitos entram na profissão esperam.
Paixão pela Comida
Tornar-se um chef é uma oportunidade para você explorar sua paixão por comida e culinária. Muitos chefs começam a cozinhar em casa e simplesmente gostam de experimentar novos alimentos e experimentar na cozinha. Os chefs recebem treinamento nos diferentes tipos de ingredientes, estilos culinários e técnicas de culinária. Chefs que administram seus próprios restaurantes têm muita liberdade criativa, incluindo a forma como o restaurante é decorado, que tipo de comida serve e quais especiais estão no cardápio todas as noites.
Variedade de ambientes de trabalho
Os chefs passam a maior parte do tempo em cozinhas, mas a diversidade de lugares que empregam chefs permite uma grande variedade ao longo de uma carreira. Restaurantes, incluindo restaurantes sofisticados e lanchonetes de pequenas cidades, são apenas o começo. Chefs também trabalham para fornecedores, cozinhar alimentos no local para eventos especiais. Eles preparam comida em resorts, a bordo de navios de cruzeiro e em hotéis. Chefs pessoais também trabalham para clientes particulares, incluindo celebridades, às vezes viajando com seus clientes para preparar alimentos em todo o mundo.
Concorrência
Concorrência para posições de chef em restaurantes de prestígio e outras situações de alta remuneração é forte. Os chefs devem competir com seus colegas tanto na habilidade culinária quanto em suas habilidades para comercializar novos alimentos e atrair clientes. Muitas novas vagas de emprego são cargos de chef de nível de entrada que não possuem glamour. De acordo com o Bureau of Labor Statistics dos EUA, apenas os 10% mais ricos de todos os chefs ganham mais de US $ 66.680 por ano. Outros ganham significativamente menos, com aqueles nos 10% mais baixos fazendo abaixo de $ 22.120 por ano.
Estresse e Dificuldade
Carreiras são estressantes e fisicamente exigentes. Os horários dos chefs podem se estender até tarde da noite, após a hora do jantar. Eles devem ser fortes o suficiente para lidar com o equipamento de preparação de alimentos e grandes quantidades de ingredientes. Eles também devem trabalhar rápido para fornecer comida a tempo para os clientes que esperam. A pressão do tempo em uma cozinha deixa pouco espaço para erros, e os chefs devem aprender rapidamente no trabalho para avançar nas fileiras.
Informações salariais de 2016 para chefs e cozinheiros chefe
Chefs e cozinheiros chefe ganhou um salário médio anual de US $ 43.180 em 2016, de acordo com o Bureau of Labor Statistics EUA. Na extremidade inferior, chefs e chefes cozinheiros ganharam um salário percentil de US $ 32.230, o que significa que 75% ganharam mais do que esse valor. O salário percentil 75 é de US $ 59.080, o que significa que 25% ganham mais. Em 2016, 146.500 pessoas estavam empregadas nos EUA como chefs e chefes de cozinha.
