Se você quiser vender seus produtos assados no mercado de um fazendeiro, você tem que estar preparado; você não pode simplesmente jogar alguns biscoitos em uma mesa dobrável e esperar fazer vendas. Quando as pessoas vão ao mercado do fazendeiro, esperam encontrar mercadorias artesanais feitas e vendidas com orgulho; portanto, orgulhe-se de seu próprio trabalho, dando-lhe a exibição que ele merece. Ao fazer isso, você atrai clientes, ganha publicidade e fãs, faz vendas e desenvolve uma reputação como um artesão qualificado e profissional.
Itens que você precisará
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Assados
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Assine materiais (marcadores, cartolina)
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Mesa (s) dobrável (s)
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Dossel dobrável
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Caixa com dinheiro
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Cartões de negócios
Visite os mercados do fazendeiro local para determinar qual é a certa para você. Considere a localização, as horas e se o mercado parece estar ocupado ou não. Confira outros fornecedores também - algum deles vende itens que estão em concorrência direta com os seus? (Ver referências 1)
Informe-se sobre o aluguel de um espaço no mercado do agricultor de sua escolha. Pergunte sobre os tipos de mercadorias que as pessoas podem vender - em alguns mercados, os fornecedores podem não ter permissão para vender produtos que foram preparados em uma residência particular. (Veja Referências 2) Você precisará aplicar e pagar por um estande no mercado.
Embale seus produtos assados em pacotes, como por meia dúzia ou dúzia. Aplique descontos a quantidades maiores para incentivar as pessoas a comprar mais. Por exemplo, preço um conjunto de uma dúzia de cookies por menos de duas vezes o custo de meia dúzia.
Crie sinais para seus produtos. Anuncie preços e ingredientes claramente para atrair clientes e poupar o trabalho de fazer perguntas. Descreva sabores e texturas para clientes usando marcadores coloridos e caligrafia clara. (Ver referências 3)
Prepare sua mesa no mercado do fazendeiro - você pode ou não precisar trazer a sua própria, com base nas regras do mercado. Decore-o com uma toalha de mesa colorida e, se não for um mercado coberto, considere montar um dossel para proteger você e seus clientes. (Veja Referências 4, 5)
Estocar sua caixa de dinheiro com pequenas contas e troco.
Ofereça amostras para clientes curiosos. Beneficia a sua imagem e prova a qualquer céptico quão bom é o seu produto. (Ver referências 3)
Mantenha sua mesa e fique cheio. Ninguém quer visitar um estande que pareça ter sido limpo, então, ao vender suas mercadorias, reabasteça a mesa. Quando as placas e cestas estiverem fracas, mude para pratos menores e cestas para que fiquem cheias. (Ver referências 3)
Anexe cartões de visita a pacotes de produtos assados. Dessa forma, as pessoas lembram de quem compraram a comida. Se você administra um negócio fora do mercado do fazendeiro, como uma padaria independente, isso também pode aumentar o reconhecimento da marca e trazer mais clientes para você. (Ver referências 1)
Visite o mesmo mercado regularmente para que seus clientes saibam quando e onde encontrá-lo.
