Como os hotéis variam em tamanho e tipo, a estrutura organizacional do hotel depende da variedade de serviços e comodidades oferecidas aos visitantes.Algumas estruturas organizacionais incluem vários departamentos, gerentes e filiais para ampliar as acomodações e comodidades de luxo de serviço completo. No entanto, pequenos hotéis de baixo orçamento e de gestão familiar podem ter apenas um gerente e alguns funcionários para atender a todas as necessidades e serviços dos hóspedes.
Basic
Todos os hotéis dividem suas operações em duas categorias básicas: operações administrativas e de hóspedes. O pessoal administrativo cuida da papelada, contabilidade, recursos humanos e responsabilidades de trabalho do escritório do hotel. Funcionários de operações lidam com as funções gerais do hotel. Isso inclui o check-in dos hóspedes, eventos de coordenação, salas de limpeza e tarefas de manutenção.
Os funcionários administrativos e operacionais geralmente se reportam ao gerente do hotel (gerente geral) e a outros funcionários administrativos. O gerente geral supervisiona e às vezes coordena todas as principais funções do hotel e garante que a organização funcione sem problemas o tempo todo.
Departamentos
Departamentos administrativos incluem funcionários de recursos humanos que contratam e demitem funcionários; contadores, que lidam com faturas e contracheques; e funcionários do front office que mantêm o banco de dados de convidados e chamadas de serviço do hotel. O lado administrativo também inclui gerentes de vendas, marketing e promocionais que anunciam o hotel e seus serviços.
O departamento de operações inclui funcionários que operam, coordenam e lidam com todas as necessidades dos hóspedes em pessoa ou nos bastidores. Os funcionários de operações incluem os funcionários do front office que fazem o check-in dos hóspedes, equipes de manutenção, engenheiros, funcionários de alimentos e bebidas, coordenadores de eventos e a equipe gerencial.
Serviço completo, resort ou luxo
Um grande hotel de serviço completo mantém uma extensa estrutura organizacional para atender rapidamente às necessidades e desejos de seus hóspedes. O hotel utiliza uma grande equipe de gerenciamento, incluindo um gerente geral, um gerente de contratação e gerentes de seus departamentos de catering, restaurante, limpeza, vendas e marketing.
De acordo com o relatório do Bureau de Estatísticas do Trabalho de 2010-2011 sobre a organização de hotéis, grandes cadeias hoteleiras - reconhecendo a importância de opções de hospedagem expandidas - estão começando a oferecer pousadas de serviço limitado, economia e luxo sob um único nome corporativo.
Serviço limitado ou economia
Hotéis de serviço limitado - incluindo hotéis boutique, alguns hotéis e pousadas e hotéis econômicos (ou econômicos) - não exigem a estrutura organizacional expansiva que um hotel de grande escala exige. Esses pequenos hotéis operam com uma equipe menor e mais diversificada.
De acordo com o relatório do Bureau de Estatísticas do Trabalho dos EUA sobre acomodações em hotéis, os clientes costumam encontrar hotéis menores em locais urbanos. Dependendo da classificação de um hotel individual, os clientes geralmente encontram serviços de alta qualidade e seleções de decoração e comida diferenciadas devido à equipe restrita e às medidas de controle de qualidade.
Hierarquia de funcionários
A estrutura organizacional de um hotel depende em grande parte da qualidade, competência e hierarquia de sua equipe. No topo da pirâmide do hotel está o CEO (Chief Executive Officer) do hotel. Debaixo do CEO está a equipe administrativa, chefiada pelo gerente geral do hotel. O gerente geral, que supervisiona todas as operações do hotel diariamente, pode contratar um gerente assistente para ajudá-lo em sua miríade de deveres e supervisão. Por baixo do gerente geral, um hotel pode ter um diretor de catering, gerente de restaurante, gerente de vinho, diretor de recursos humanos, diretor administrativo, gerente de escritório, etc. Sob a equipe gerencial estão os funcionários que trabalham em serviços de alimentos e bebidas, marketing e vendas., serviço de quarto, serviço de arrumação e manutenção. O tamanho do hotel e o tipo de serviços oferecidos determinam a complexidade de sua estrutura organizacional.
Informações salariais de 2016 para gerentes de hospedagem
Os gerentes de hospedagem obtiveram um salário médio anual de US $ 51.840 em 2016, de acordo com o Bureau de Estatísticas do Trabalho dos EUA. Na extremidade inferior, os gerentes de hospedagem obtiveram um salário percentil de US $ 37.520, o que significa que 75% ganharam mais do que esse valor. O salário percentil 75 é de US $ 70.540, o que significa que 25% ganham mais. Em 2016, 47.800 pessoas estavam empregadas nos EUA como gerentes de hospedagem.
