Começar um negócio de catering doméstico permite que uma pessoa transforme talentos culinários em um empreendimento lucrativo. Enquanto boa comida é certamente a base do sucesso, o fornecedor de start-up também deve exibir perspicácia nos negócios. Muitos novos fornecedores fazem bem com a cozinha, mas falham quando se trata do aspecto comercial. Tome cuidado com as partes criativas e financeiras da empresa e procure ajuda onde necessário.
Educação e Habilidades
Você não precisa de um diploma para iniciar um negócio de catering em casa. Habilidades culinárias são uma obrigação, mas como você as obtém é irrelevante, desde que o resultado seja bom. Uma série de escolas e programas de culinária estão disponíveis em faculdades em todo o país. A habilidade mais importante a aprender é a preparação de grandes quantidades de alimentos sem sacrificar a qualidade. No catering, fazer um prato único não importará se você não puder produzir em massa.
Registro e Assuntos Legais
Decidir sobre uma estrutura (corporação, sociedade de responsabilidade limitada, parceria, sociedade unipessoal) para o seu negócio de catering. Registre-se com a agência estadual apropriada. Este é geralmente o Secretário de Estado ou Departamento do Tesouro. Você arquivará a papelada e pagará uma taxa. A taxa varia de acordo com o estado, mas normalmente custa algumas centenas de dólares. Você deve renovar seu registro anualmente. Dependendo do seu estado, você pode precisar solicitar uma licença. Questões de licenciamento podem ser problemáticas com um negócio de catering doméstico. Por exemplo, em King County, Washington, nenhum serviço de alimentação pode ser executado fora de uma cozinha de casa. Você precisará instalar uma cozinha separada e aprovada comercialmente em sua casa. Esse gasto pode ser demais para seguir em frente. Se a sua cidade ou município permitir que você use a cozinha de sua casa, esteja preparado para inspeções sanitárias e de saúde,
Financiamento
Você precisará de custos iniciais para iniciar o atendimento. Estes custos variam com base no tamanho do seu negócio de catering e na capacidade da sua casa. Os custos iniciais para uma empresa de catering podem variar de US $ 1.000 a US $ 80.000, dependendo do nível de adequação exigido. Procure investidores ou solicite financiamento através de credores empresariais. Alguns credores podem hesitar em emprestar para start-ups, mas podem, se eles são apoiados por uma garantia de Small Business Administration (SBA) dos EUA. Informe-se com os credores para ver se eles participam de empréstimos da SBA.
Marketing
Quando estiver em funcionamento, divulgue seu negócio de catering. Embora você possa colocar anúncios no jornal, no rádio e na televisão, dependendo do orçamento, a melhor propaganda é o boca-a-boca. Faça alguns pequenos eventos pro-bono para começar. Cater festas de quintal para amigos e familiares. Coloque adiante o seu melhor trabalho e os seus amigos irão usá-lo ou recomendá-lo para as suas festas. Feiras são outra boa opção. Monte um estande e forneça amostras de seus melhores pratos. Imprima folhetos e panfletos detalhando o tipo de eventos que você atende, juntamente com um menu de amostra e preços.
